桑葚酒是潮汕古老的果酒,，它是水果酒之中的極l品,，具有滋補,、養(yǎng)身及補l血之功效。飲用后,，不但可以---女性手腳冰冷毛病,，更有補l血、強身,、益肝,、補l、明目等功效,。
桑葚為�,？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果,、桑棗,，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多,，是人們常食的水果之一,。深加工后的果汁、果酒等飲品,，是飲品當中的綠色---,。
桑果是國際上第三代水果的---研究項目，品種多,。鮮果各有風味，有酸甜,、低糖,、高糖等多種口味；紅色,、粉色,、紫黑、黑色,、白色,、青色等多樣色彩,；以香型分有甜香型、糯米型,、桂花香型等,。有序開發(fā)，可以形成規(guī)模,，自成水果系列,。
桑椹也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒,，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒,。對于人類---及系統(tǒng)的治l療及保護有作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍,，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍,，抗l氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。
桑葚酒很酸怎么回事
桑葚酒是水果酒,。水果發(fā)酵首先是變成果酒,，之后才會變成果醋。---菌是需要氧氣的,，溫度也要比較高,。如果發(fā)酸只有一個可能那就是密封不好或中間打開導致---菌，發(fā)酵過頭了,，所以桑椹酒就變酸了,。
而桑葚泡酒變酸的原因是桑葚發(fā)酵后脫水產(chǎn)生的酸味。用桑葚泡酒的時候,，請先把桑葚晾干,，保持其表面無水分。
桑樹還曾經(jīng)形成一套的生態(tài)模式——�,；~塘,，柚子加工市場，昔日分布在我國的長江三角洲,、珠江三角洲一帶的水鄉(xiāng),，是一種結(jié)合水陸物質(zhì)和能量交換的生態(tài)工程，曾經(jīng)了絲綢工業(yè)的繁華,，柚子加工生產(chǎn),，但是由于社會發(fā)展的種種原因，這種生態(tài)或者說工業(yè)農(nóng)業(yè)結(jié)合的生產(chǎn)模式已經(jīng)日漸式微,。很幸運的,，咸寧柚子加工，在廣州花都的寶桑園，由農(nóng)科院創(chuàng)辦的生態(tài)園里,，柚子加工廠家電話,，我們-感受到了作為“桑基魚塘”這種生態(tài)平衡的美妙之處,。??
桑葚是極受歡迎的綠色水果,，而桑葉和桑樹根莖皮，也既是食品又是---,，味甘,、性?寒，主要有營養(yǎng),、---和---衰老的功效,，具體表現(xiàn)為有生津止渴、補肝益,、固精安胎,、烏須黑發(fā)、聰耳明目,、養(yǎng)心,、潤腸、清虛火,、利關(guān)節(jié),、等功效，---可稱為是“長生果”,。???
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