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葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)：
種植高度：不超過(guò)海拔650米,。
種植密度：遵循通常葡萄種植的密度,。無(wú)論首i次種植還是再次種植，每公頃應(yīng)不少于4000株,。
日常維護(hù)及修剪：遵循傳統(tǒng)做法,。
1. 日常維護(hù)：高株，年會(huì)葡萄酒批發(fā)代理,，按逆貼墻種植的方向進(jìn)行,。
2. 修剪按照傳統(tǒng)guyot法,，低處用線繩加固,。
每公頃至大產(chǎn)量：9噸。
釀造及精煉標(biāo)準(zhǔn)：
用于至終生產(chǎn)釀造的葡萄不得超過(guò)總產(chǎn)量的70%,，至大產(chǎn)量為每公頃6300公升
陳釀：
1. 普通的barbera dasti docg葡萄酒必須至少在瓶中陳釀4個(gè)月,，宴會(huì)葡萄酒批發(fā)代理，以葡萄采收后當(dāng)年的11月1日起計(jì),；
2. barbera dasti superiore-葡萄酒則必須陳釀14個(gè)月,，其中包括6個(gè)月在木桶中陳釀；
3. 來(lái)自兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)colli astiani 或astiano,，tinella的barbera dasti superiore-葡萄酒則需要至少陳釀24個(gè)月,，其中包括6個(gè)月在橡木桶中陳釀，6個(gè)月瓶陳,。
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單寧含量高的典型葡萄品種有哪些？
在其他要素不變的情況下,，高單寧的葡萄酒酒體會(huì)飽滿,，口感會(huì)濃稠，陳年潛力也-,。以赤霞珠cabernet sauvignon,、丹魄tempranillo以及內(nèi)比奧羅nebbiolo等葡萄釀造而成的葡萄酒就含有較高的單寧。然而這些高單寧的葡萄酒需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的陳年,，待單寧柔化后才會(huì)有更-的表現(xiàn),，否則，葡萄酒的口感會(huì)顯得過(guò)于干澀,，給口腔帶來(lái)不愉悅的收斂感,。 赤霞珠可謂是“紅葡萄品種之i王”，其釀造成的葡萄酒顏色深濃,，高酸高單寧,，酒席葡萄酒批發(fā)代理，酒體飽滿,，帶有黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果香氣及風(fēng)味,，經(jīng)常伴有植物性氣息，如青椒和薄荷,。由于果香濃郁,、單寧和酸度較高，赤霞珠紅葡萄酒具有-的陳年潛力,，陳年后會(huì)發(fā)展出煙熏,、雪松和蘑菇等迷人風(fēng)味。
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2阿根廷：種植面積約為 800 公頃,，主要種植產(chǎn)區(qū)有門多薩mendoza和圣胡安san juan。
3澳大利亞：種植面積約為 400 公頃,，主要種植在新南威爾士州new south wales,、邁拉侖維爾mcclaren vale和阿德萊德山區(qū)adelaide hills。巴貝拉在澳大利亞被釀造成類似阿瑪羅尼amarone風(fēng)格的葡萄酒,。
4南非：種植面積為 50 公頃,，主要集中在帕爾paarl及馬姆斯伯里malmesbury等產(chǎn)區(qū)。
7,、巴貝拉葡萄酒配餐
巴貝拉葡萄酒風(fēng)格各異,，通常干紅葡萄酒酸度高,，可適合搭配一些油膩或高單寧的菜品,，如意大利的特色菜肴珍珠雞腿、燉牛桿i菌,、韃靼牛排和中國(guó)的紅燒肉等,，因?yàn)榘拓惱咸丫苹顫姷乃岫饶軌鹤〔似返挠湍仭０拓惱鹋菥瓶梢宰鳛椴颓熬�,，可搭配沙拉,、水果等，適用于一些喜慶場(chǎng)合如婚宴,、開業(yè)典禮和頒獎(jiǎng)典禮等,。
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