低溫油炸機的在-使用中是越來越多，尤其是對于像果蔬類產(chǎn)品的農(nóng)作物來說是-的,。雖然我國的的低溫真空油炸機的發(fā)展是比較快的,，進步也是越來越完善的。不過總體的來說還是有許多的缺陷,。比如油炸的脂肪量是比較高的，品種相對單調(diào)，并且生產(chǎn)成本也是比較高的,，與西方發(fā)達的低溫真空油炸機相比,，油炸流水線，還是有很多欠缺,。那么低溫真空油炸機的未來發(fā)展趨勢是什么樣的,？

從整個情況看，果蔬脆片產(chǎn)品是休閑食品市場一個較新的產(chǎn)品品類,，進入市場的時間還不長,，該類產(chǎn)品還處在市場導入階段，目前有營銷實力的果蔬脆片或生產(chǎn)企業(yè)很少,，消費者對該類產(chǎn)品的認知相對還比較陌生,，市場規(guī)模有待進一步做大在我國果蔬脆片市場目前還沒有性的-，尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工后做出來的果疏脆市場競爭并不激烈,。有的也只都是地方性或區(qū)域性的,，由于這些企業(yè)營銷水平基本處于較低的層次，也沒有投入足夠的傳播和市場推廣費用,，這也在一定程度上影響了果蔬脆產(chǎn)品品類的發(fā)展速度和市場總體規(guī)模的增長,。

食品油炸機是我國發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。下面跟小編來看看吧,。

但是,，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高,、品種單調(diào),、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本-一系列缺陷,，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面,，缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:

解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題,。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì),，油炸花生米流水線，但它同時也遷移到食品中去,，引起人們對健康問題的關(guān)注,。因此降低油炸食品的脂肪含量應成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術(shù)來實現(xiàn),。

另外,，還需要研究培育高固形物含量的油炸品種。這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率,，也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,，提高貯存穩(wěn)定性,。另外，增加油炸產(chǎn)品的種類,，如高營養(yǎng)價值的食用菌,、植物等真空炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高油炸產(chǎn)品,，使其能夠進入我國的主食市場,。