包裝與價格帶的升級,，帶動了鹵蛋內(nèi)容物的出新,，鹵鵪鶉蛋近年來開始漸露頭角，電商平臺銷量一度多方位壓制鹵雞蛋,。鵪鶉蛋消費(fèi)畫像集中在兒童與女性群體,，對于鹵雞蛋并未形成沖擊。鹵鵪鶉蛋主走人群細(xì)分路線,，一袋包裝含有 3~5 個鵪鶉蛋,，方便兒童或女性食用。但鹵鵪鶉蛋多為這些品牌產(chǎn)品線的補(bǔ)充,，鮮有重點(diǎn)---產(chǎn)品,，短時間內(nèi)很難沖擊鹵雞蛋市場。

鹵過菜肴的鹵湯,，應(yīng)該勤加保養(yǎng),，以便下次使用。鹵湯用的次數(shù)越多,，保存時間越長,，南京報喜紅蛋，越佳,，味道越美,，這就是“百年老鹵”受歡迎的原因。妥善的保管好鹵水,，報喜紅蛋市代理,，才能---鹵湯經(jīng)久---，不受影響,，所以,，報喜紅蛋加工，應(yīng)該重視鹵湯的保管與存放,，儲存鹵湯,，忌用鐵桶和木器，而應(yīng)該用土陶盛裝,。鹵蛋是熟食店經(jīng)營禽蛋品中的一個大眾化食品,，普遍受到人民的歡迎。