單糧型白酒窖香濃郁,，香味協(xié)調(diào),，綿甜爽凈，釀酒原料相對---,，出酒率稍高,，單糧酒由于沒有其他糧食成分的添加，它的香味相對單一,，但它的釀造工藝更---考究,、清潔衛(wèi)生，因此單糧酒在口感上的柔順,、干凈,。

      多糧酒由于采用多種糧食混合釀造，各種糧食的香味達到互補的作用,，使其糧香味豐富,、協(xié)調(diào)�,？诟猩先岷图毮�,，---是五糧酒，醇厚---,，口感略優(yōu)于單糧酒,，但原料價格較高，白酒團購網(wǎng)站,，出酒率較低,，成本高于單糧酒。

      而多糧酒,，則是除了高粱以外,，還會添加兩種、甚至多種糧食谷物為釀造原料,，多糧酒的特點是其酒香味中會混合有不同糧食的香味,，讓酒香味得到互補效果，糧食香更豐富,，諸位協(xié)調(diào),。

      酒質(zhì)也因多糧的原因，入口口感柔和細膩,，不同的糧食搭配,，其酒質(zhì)酒香中又能帶出不一樣的飲用感受，比方說高粱香，小麥燥,，大麥沖,，大米凈，玉米甜,，糯米濃,，豌豆青等等，白酒團購廠家,，添加不同糧食谷物釀酒,，能讓酒質(zhì)中多帶一種---風(fēng)格。

      洋酒和白酒的區(qū)別在于釀造工藝,，釀制原料和文化差異,。主要區(qū)別在釀酒工藝上，洋酒的釀制一般是由原料自身的淀粉酶進行糖化,，而白酒是通過酒曲霉菌中的淀粉酶來進行糖化的,。

洋酒

     洋酒是指進口酒類的總稱，它包括烈酒,、啤酒,、葡萄酒、利口酒(liqueur)等,，不同酒精含量的酒水品種,。根據(jù)制造原料來進行分類，洋酒可分為：威士忌whisky,、白蘭地brandy和朗姆酒rum。在釀制工藝上,，洋酒的糖化路徑主要是通過泡發(fā)大麥芽然后利用大麥芽中自身帶有的淀粉酶進行糖化,。

白酒

     白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)糖質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒,。

     白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種,，宜賓白酒,，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等等,。白酒是通過酒曲霉菌中的淀粉酶來進行糖化的,，因為使用的是酒曲霉菌，因此在之后的發(fā)酵過程中會有很多副產(chǎn)物的產(chǎn)生,，這些副產(chǎn)物造成了白酒具有濃濃的酒香味,。

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