幾千年以來,，我國傳統(tǒng)的白酒釀造產(chǎn)業(yè)一直使用糧食等谷物類原料釀酒,。其原料通常是以糧谷為主，在糧谷為主的原料中,，高粱占------,，其次為大米、小麥,、糯米,、玉米等，這些原料內(nèi)含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和微量元素,，非常適合產(chǎn)酒類微生物群的生長與繁殖,。并且白酒行業(yè)有“高粱釀酒香，玉米釀酒甜,，小麥釀酒沖,，大米釀酒凈，糯米釀酒濃”的說法,。
高粱是釀造白酒的主要原料,，但除了高粱以外，很多別的糧食也可用于釀酒,，因此,，對于濃香型白酒的釀酒原料就有了單糧與多糧之分，“單糧酒”和“多糧酒”不僅釀造原料不同,，其酒質(zhì)口感區(qū)別,。
白酒對于很多酒友來說，每日都喜歡小酌兩杯,，而能夠當作日�,？诩Z酒、飲用感受---的白酒品類,，自然以純糧酒為主,，其釀酒原料主采用糧食谷物+清水釀制而成，其酒香也是糧食谷物通過釀制,、發(fā)酵,、陳窖后自發(fā)散的，匯集了糧食之---,，無需通過香精香料,、及食用酒精的添加進行勾兌，故名為“糧食酒”,。
1. 按糧食分類單糧酒單糧酒就是只用一種糧食釀造的白酒,，窖香濃郁，綿甜爽凈,，出酒率高,，香味純凈。
單糧酒中的代表瀘州古坊老窖,，使用純粹的高粱釀制,，酒水店投資多少，口感純正,，窖香---。
2.多糧酒
多糧酒就是兩種及以上的糧食釀造的白酒，多糧酒可以讓白酒的口感更具有層次性,，比單糧酒味道更豐富,，但原料成本高，湖南酒水,，出酒率低,。
多糧酒醇厚---，幽雅細膩,，------,。
對一個人來說，一般攝入相同含量的酒,，酒精度數(shù)越高,，酒的后勁越大，酒水專賣店投資,，這是因為一類叫的東西,。是碳原子數(shù)大于2的脂肪族醇類的統(tǒng)稱，也是釀酒工業(yè)中非常重要的一種副產(chǎn)品,，更是酒精飲料當中引起醉酒的成分之一,。一般科學認為，較---對人類有---的毒性和作用,，因此飲用含量較高的酒易醉,，而且容易引起。同一款酒,，投資酒水代理,，酒精度數(shù)越高，含量也越高,，所以,，度數(shù)越高的同一款酒，越容易醉人,。
雖然同一款酒度數(shù)越高,，后勁越大，但是,，當酒精度數(shù)一樣時不同的人有不同的感受,。根據(jù)所喝酒精飲料當中含量的不同，即使差不多的酒精度,，由于兩種釀造原料,，釀酒方法不同的酒，其醉酒狀態(tài)也不盡相同,。含有的酒精飲料是啤酒,，這也就是不少酒量---的酒客們往往會被啤酒干倒的道理,。另外，人體對酒精的感應閥值是基本確定的,。但是,，感覺的敏感度會欺-你的大腦�,；镜氖�,，喝酒會令人產(chǎn)生興奮，當你興奮的時候,，你的判斷并不準確,。
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