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干紅葡萄酒會甜嗎? 自古以來,，酒與人類就結(jié)下不解之緣,，在人們生活中占有非常重要的位置。

酒是一種---的飲品,，它能使人沉醉其中,；酒能夠抒發(fā)靈感，有謂“李白斗酒詩百篇”,；酒能助興,，唐書法家張旭，草書逸勢奇狀,，連綿回繞,。

紅酒red wine是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒,。

紅酒的成分相當簡單,，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有的是葡萄汁,。

葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說,，可分為紅葡萄酒,、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒,、半干紅葡萄酒,、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒,、半干白葡萄酒,、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒,。

粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒,。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒,。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

初次接觸干紅葡萄酒的人會覺得有些酸澀,，習慣葡萄酒的口感后,，又會因個人的口味口感差別，會有不同的體會,。

葡萄酒是會隨著陳釀的時間變化而產(chǎn)生變化的,。封瓶后，口感也會產(chǎn)生細微變化的,。但都是正常的,，這也正是葡萄酒奇妙的特點之一。

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1．上酒的順序先白而后紅、先淡而后濃重,、先不甜而后甜,、先年輕的酒而后陳年的酒，是一般的上酒順序,。若等級差別太大,，可考慮先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。

2．選杯氣泡酒選用香檳杯,，赤霞珠混釀用波爾多杯,，黑比諾用勃艮地杯，干白用霞多麗杯,。酒具使用在酒具使用前,，要對燈光看一看，是否干凈,；再聞一聞,，是否有異味；傾角傳感器更要慎重使用,，大多餐廳并不懂得如何正確地清潔,，除非你很了解，否則盡量不要用,。

3．斟酒斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可,，以免搖杯時溢出。氣泡酒因為酒香隨氣泡散發(fā),，較不需要搖杯,，意大利葡萄酒代理品牌,，可以直接倒至七分至八分滿，以方便觀察氣泡,。

4．藏酒地你要有地方存放收集來的葡萄酒,。的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽,，而且陽光照射也少,。理想的酒窖不---很大。只要有足夠的空間夠舒適,，再擺上很多的葡萄酒酒架,，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒,，溫度要---一點,。

5．擺放把標簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別;把同一年份的葡萄酒放在一起,，便于查詢,。經(jīng)常要喝的葡萄酒應該放在靠近儲藏室門口的地方，而為特殊的重要時刻準備的酒要放在靠里的位置,。

6．不要跟著年份走每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒,，要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的的方法就是：選擇那些合你口味的葡萄酒,。

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