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意大利葡萄酒速成指南,，讀完秒懂意大利酒,！

舊與新葡萄酒的區(qū)別之一，就是舊不大愛在-上寫品種,。他們的思路也---懂：上幾乎所有的---品種都是從我們這里流傳出去的,，一個產(chǎn)區(qū)一種風格，你看到我們產(chǎn)區(qū)的名字就應(yīng)該知道是什么品種了,。

意大利葡萄酒不光產(chǎn)區(qū)劃分復(fù)雜,，品種也是多種多樣，不---地說,，如果真想喝遍意大利每一種風格的葡萄酒,，可能 10 年 20 年都喝不完。但是,，記住一些---的搭配,，---面對市面上 90% 以上的意大利葡萄酒了。

怎么看意大利葡萄酒-,？

意大利大多數(shù)葡萄酒的命名方式無非這 3 種：以產(chǎn)區(qū)命名,、以品種+產(chǎn)區(qū)命名、以酒莊命名,。

如何看意大利-,，我們之前寫過詳情,，這里就不詳細展開啦,。簡單來說，先找出來-上標著分級名稱的部分,。

意大利葡萄酒分級,，一般緊跟著分級名稱的單詞就是產(chǎn)區(qū)名�,；蛘呤怯善贩N+地區(qū)組成的產(chǎn)區(qū)名稱,。

一般看到 xxx di xxx 或者 xxx dxxx 這種格式，就是品種+地區(qū)的命名方式了,。

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細說風干巴貝拉

風干巴貝拉因其豐富的香氣,，的成熟果香,，單寧較為柔和，入口順滑,，使得這款風干巴貝拉紅葡萄酒更適合亞洲人的口味,。

風干巴貝拉釀造方式：在28~30°c的溫度控制下，將葡萄碾碎脫脂后在不銹鋼罐中發(fā)酵，黑皮諾葡萄酒批發(fā)多少錢,，然后在果皮上浸泡8天,，黑皮諾葡萄酒批發(fā)，每天抽干一次,。天然蘋果酸乳酸發(fā)酵發(fā)生在春季之后的年份,，然后把葡萄酒留在溫控罐6個月后才裝瓶。

巴貝拉barbera起源于意大利蒙菲拉托皮爾蒙特,，是意大利第三大紅葡萄品種之一,，黑皮諾葡萄酒批發(fā)加盟，風干巴貝拉是巴貝拉barbera的一種款式,。

意大利西北部是巴貝拉barbera葡萄之家,，因風干巴貝拉的酸度在新混合葡萄酒中被重視，被賦予了新鮮度,。皮埃蒙特幾乎一半的葡萄的葡萄種植是巴貝拉barbera,。

風干巴貝拉barbera葡萄樹活力較高，揭陽黑皮諾葡萄酒批發(fā),，基本能高產(chǎn),，為了提高葡萄的品質(zhì)，加強風干巴貝拉的天然酸度和鋒力度,，后期會對葡萄進行人工修剪或其它的方法控制產(chǎn)量,。風干巴貝拉適合生長在貧瘠的鈣質(zhì)土壤或黏土，堿性或鹽漬土可以生產(chǎn)出較優(yōu)的風干巴貝拉barbera葡萄,，糖份更高,，更多水果香味葡萄酒。隨著風干巴貝拉barbera的廣泛種植,，風干巴貝拉barbera釀制出來的品質(zhì)和品種也是多樣化,，加上橡木發(fā)酵或是成熟的風干巴貝拉葡萄 受木桶的影響風味更圓，更富有,，保持著更多的活力,。

風干巴貝拉barbera的品鑒：風干巴貝拉barbera紅酒酒體有著明亮的櫻與的芳香結(jié)合在一起�,？诟腥犴�,，結(jié)構(gòu)細膩。這是一種非常平易近人的風干巴貝---味,，有著的成熟果香味和新鮮的回味,。

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