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意大利巴貝拉紅葡萄酒的酒評你了解嗎

巴貝拉是一個大宗的意大利紅葡萄品種,，通常用來釀中低檔酒,，基于其自身的特性，很難造出的酒,。

而所謂”---“級,，說白了就是一個酒廠產(chǎn)品鏈中的酒。再高一級的是”珍藏“級,，這個級別需要有一定的橡木桶陳釀期不同產(chǎn)區(qū)的要求可能不同,。

原產(chǎn)于意大利，意大利北部另外一個重要品種,，也名列這個的第二大栽培品種,。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優(yōu)勢,。

巴貝拉葡萄酒的風格非常多樣,。總體上,，葡萄酒呈深沉的寶石紅色,，黑皮諾葡萄酒代理，體量飽滿,，單寧含量低,、酸含量高。其味道的變化與其產(chǎn)量多或少很有關系,。產(chǎn)自意大利北部piedmont區(qū)的巴貝拉當單位產(chǎn)量被控制得很低,，并在小橡木桶里陳釀時，就可以釀成集中、豐富,、色澤深紅,、果味濃郁、有李子及櫻桃的味道并能夠陳年的酒,，還有香草,，香料及橡木味道。piedmont地區(qū)紅酒總產(chǎn)量的一半是用巴貝拉釀造的,。巴貝拉葡萄酒的風格很多,，其中的產(chǎn)品可以耐受很長時間的陳釀。在意大利南部,，當產(chǎn)量太高時,，則顯得酸度高，果味新鮮甚至寡淡,。

除了單品種酒,，在意大利巴貝拉還用于給nebbiolo葡萄酒調色，或與來自意大利南方的其它葡萄酒勾兌,，來---相對單薄的體量和過高的酸度,。近年來通過---葡萄樹的產(chǎn)量和增加在橡木桶中的陳釀時間，意大利巴貝拉的總體品質得到提高,，既能生產(chǎn)年輕活躍的新酒,，又能釀造濃郁而從滿力量型的葡萄酒。

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如何為黑皮諾葡萄酒搭配美食呢

與赤霞珠相比，黑皮諾葡萄酒柔順,，單寧適中,，所以適合與多種食物搭配佐餐。以下是關于如何為黑皮諾搭配美食的內容,。 

1,、選擇一款愛的黑皮諾葡萄酒 日常生活中，人們經(jīng)常會碰到究竟何種葡萄酒才能與一餐美食搭配的問題,，事實上你只需考慮如何為一款特定的葡萄酒搭配合適的美食,。這樣，餐酒搭配的問題就容易解決了

雖然黑皮諾葡萄是難生長的品種之一,，經(jīng)常需要在特定的環(huán)境條件下以及密切的---下才能順利成長,，但它一旦長成并釀制成葡萄酒，就將是上美味的葡萄酒,。法國勃艮第就規(guī)定夜丘的葡萄園,，葡萄酒必須用黑皮諾葡萄釀制而成,。在新中，俄勒岡也是非常的黑皮諾葡萄酒產(chǎn)區(qū),。加州出產(chǎn)的黑皮諾通常較為清新,，且果醬味濃郁，甚至能與較為辛辣的食物佐餐,。

 2,、黑皮諾是“配餐---” 如果你正為黑皮諾準備一頓豐盛的晚餐，那么,，你就需要了解這種葡萄酒能與多種食物搭配,。比如，意大利面和就是黑皮諾較好的配餐,，然而,，這些食物必須是那種用較為清淡的海員式醬汁含西紅柿、大蒜,、洋蔥等調拌的,，而不是那種加入了濃郁肥厚的南意大利醬汁的食物。

 3,、綜合考慮口感 黑皮諾葡萄酒通�,？诟袃�(yōu)雅,，酒體---,，所以，需要綜合考慮食物的口感,。

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