2.1.2 宰前休息
畜禽運(yùn)到屠宰場(chǎng)地之后,,必須給予1~2d的休息,。因?yàn)榄h(huán)境的改變和各種外界因素的---,,使畜禽處于驚恐疲勞的極度緊張狀態(tài),,---了正常的生理機(jī)能,,使---循環(huán)加速,,肌肉組織內(nèi)毛xi血管充滿---,,易造成屠宰時(shí)放血不全,而且久處疲勞狀態(tài)的畜禽,,屠宰后肉品不耐保藏,,容易腐bai變質(zhì)。因此畜禽到屠宰場(chǎng)地應(yīng)給予適當(dāng)?shù)男菹�,,以恢�?fù)體質(zhì),,有利放血和消除應(yīng)激反應(yīng),并能提高肉的,。
2.1.1.1 準(zhǔn)宰
凡是健康合格,、符合衛(wèi)生和商品規(guī)格的畜禽,都準(zhǔn)予屠宰,。 2.1.1.2 禁宰
經(jīng)檢查---為,、鼻疽、,、水腫,、氣腫疽,、、羊腸毒血癥等病的家畜,,采取不放血撲殺,,對(duì)患有或疑為病的畜尸,只能作為工業(yè)用或銷(xiāo)毀,。凡是禁宰或條令保護(hù)的動(dòng)物一律禁宰,暫時(shí)留養(yǎng),,并迅速報(bào)請(qǐng)有關(guān)---處理,。
2.1.1.3 急宰
凡無(wú)礙肉食衛(wèi)生的一般病畜有危險(xiǎn)時(shí),立即急宰,。凡---為口ti疫的患病畜群,,應(yīng)立即急宰�,;疾际蠗Ujun病,、病、腸道病,、炎的家畜,,須在指ding地點(diǎn)急宰。
2.1.1.4 緩宰
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---為一般病和其他疫病且有治yu可能者,,或患有---病而未經(jīng)---的牲畜-緩宰,,要考慮有無(wú)隔離條件和消毒設(shè)備,以及病畜短期內(nèi)有無(wú)zhi愈的希望,,經(jīng)濟(jì)費(fèi)用是否有利成本核算等,。否則,只能送去急宰
目前普遍采用的脫羽機(jī)是臥式和立式脫羽機(jī),。 臥式滾筒脫羽機(jī)對(duì)禽體體型要求較寬,,通用性好, 脫羽時(shí)還可以脫去爪皮,。不足之處在于脫羽后,,必 須增加一次吊掛,因而---了在生產(chǎn)率較高的大型 需要在屠宰加工廠內(nèi)配備充裕的待宰棚外,,肉鴨,、肉 鵝的待宰過(guò)程一般放在養(yǎng)殖場(chǎng),根據(jù)生產(chǎn)調(diào)度計(jì)劃 單,,待宰好的鴨鵝從養(yǎng)殖場(chǎng)分批,、分量定時(shí)送到加工 廠的活禽待宰吊掛區(qū),人工將活禽吊掛到懸掛輸送 線上,。該區(qū)域配備的設(shè)備有籠箱輸送機(jī),、籠箱清洗 機(jī)和懸掛輸送機(jī)與宰殺浸燙脫羽區(qū)連接,。注意: 自動(dòng)化生產(chǎn)線上的使用。立式轉(zhuǎn)盤(pán)脫羽機(jī)采用相向 轉(zhuǎn)動(dòng)的脫羽盤(pán)對(duì)禽體表面旋擦揉搓的原理完成脫羽 作業(yè),,活禽褪毛機(jī)銷(xiāo)售廠家,,是目前比較---的脫羽加工設(shè)備。該設(shè)備不 但可以對(duì)整體脫羽間距進(jìn)行調(diào)整,,還可以對(duì)脫羽盤(pán) 前后,、上下及角度進(jìn)行---定量調(diào)節(jié),進(jìn)一步提高 了脫羽率,,降低了禽體破損率,。根據(jù)生產(chǎn)線加工能 力和加工對(duì)象可組合多臺(tái)脫羽機(jī)滿足脫羽要求。 對(duì)于寒冷地區(qū)籠箱清洗機(jī)必需配有熱水浸泡裝置,。
活禽褪毛機(jī)銷(xiāo)售廠家由諸城市朝陽(yáng)機(jī)械有限公司提供,。諸城市朝陽(yáng)機(jī)械有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念,擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍,,力求提供---的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì),,并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠(chéng)合作,、共創(chuàng)美好未來(lái),。諸城朝陽(yáng)機(jī)械——您可---的朋友,公司地址:諸城市舜王經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū),,聯(lián)系人:祝經(jīng)理,。同時(shí)本公司還是從事殺雞浸燙池,家禽浸燙池,,殺鴨浸燙池的廠家,,歡迎來(lái)電咨詢。
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