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天然色素有哪些,？
天然食用色素是指直接來自動(dòng)植物組織的色素，除藤黃有不使用外,，姜黃天然色素種類,，其余對(duì)人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有的天然食用色素有：素,、蟲膠色素,、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽,、辣椒紅色素,、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等,。
1,、素：是多年生草本植物，稱為黃金或稱,，根莖中所含的黃---素是主要成分,。純素為黃色結(jié)晶性粉末。著色性強(qiáng),，---適用于蛋白質(zhì)著色,。
2、蟲膠色素：蟲膠色素是紫膠蟲在其寄生植物上所分泌的原膠中的一種色素成分,。蟲膠色素分為溶于水和不溶于水的兩大類,。水溶性者為蟲膠紅酸。在酸性時(shí),，對(duì)光和熱穩(wěn)定,。色調(diào)隨酸減度的不同而不同。
3,、紅花黃色素：是紅花色素中的一種黃---素,。能溶于水和---，梔子黃天然色素種類,，不溶于油脂,。
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根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》gb2760-2014規(guī)定,，惠州天然色素種類,，可應(yīng)用β胡蘿卜素的行業(yè)分別有調(diào)制品、冰淇淋,、糖果,、餅干、飲料,、休閑食品,、烘焙食品、米面制品及果凍等,。
β胡蘿卜素可用于原為就含有胡蘿卜素的奶油,、干酪、蛋黃醬等,，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂,、人造奶油、起酥油,、糕點(diǎn),、面包等產(chǎn)品上，另外還可應(yīng)用在,，可食用天然色素種類,，飼料添加劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑等產(chǎn)品上,。
β胡蘿卜色素用在餅干上顏色自然,，更能引起人們食欲
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