產品外觀：在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介,，食品內部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出,，使得產品食品不易褪色、變色,、褐變,，使得產品可以保持原有的色澤以及形狀。

口感風味：原料在密封狀態(tài)下真空脫水,。原料中的呈味成份大多數為水溶性,，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水,，這些呈味成份進一步得到濃縮,。因此采用真空脫水技術可以---地保存原料本身具有的香味。且這種技術使得產品的含水率達到5%以下,，故口感十分的酥脆可口,、風味。

營養(yǎng)價值：除了水溶性---會少許流失之外,，冬棗脆真空脫水油炸機價格,，其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質,、碳水化合物,、植物蛋白等均保留不流失。

保質期：由于含水量低于5%,，冬棗脆真空脫水油炸機,，使得產品的儲存時間比傳統(tǒng)的長久，常溫保質期可達一年,。

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真空系統(tǒng)相對于常壓而言，是處于負壓狀態(tài)下,，如果相對于真空達到0.9mg下,，其單位體積內氧氣的含 量遠低于---中的含氧量，在這種缺氧的狀態(tài)下進行食品加工,、脫水,，可以減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，從而避免氧化反映產生對人體危害,，例如脂肪酸化,，酶促褐變及氧化、碳化,、酶變等---等,，國民食品安全意識也越來越高，所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴，因此真空油炸就是研發(fā)的進食品加工設備,。

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