為了保障肉制品安全,，各地都在建立生豬、家禽屠宰企業(yè),，取締屠宰私戶

我國肉雞加工產(chǎn)業(yè)化起步晚,，屠宰技術(shù)還不夠成熟，---是---屠宰程度不高,，在宰前管理,、產(chǎn)品與安全控制等方面還缺乏技術(shù)規(guī)范，導致肉雞屠宰加工過程中發(fā)生不同程度的應(yīng)激,。肉雞初加工過程中---屠宰無章可循,，給中國雞肉及制品進入國際高duan市場帶來了一定障礙。日前,，三黃雞宰殺流水線生產(chǎn)廠家,，山東省“人道化”的屠宰標準在網(wǎng)上引起熱烈討論。表示,，目前該標準并非強制性規(guī)定,，但隨著市場對雞肉品質(zhì)的要求越來越高，預計10年后,，這項標準可能會被行業(yè)普遍遵循,。

自2015年10月12日蓬江、江海,、新會三區(qū)主城區(qū)正式推---禽生鮮上江門市工作以來,，活禽經(jīng)營---區(qū)內(nèi)-等liu感---陽性率低于非---區(qū)，---效果明顯,，家禽經(jīng)營江門市場環(huán)境衛(wèi)生和消費環(huán)境明顯---,，生鮮家禽產(chǎn)品供應(yīng)鏈條基本建立，江門市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定,，得到了廣東省食安辦的肯定,。但從實施情況來看，還存在責任落實不---,，活禽經(jīng)營---區(qū)內(nèi)出現(xiàn)-銷售活禽行為,，活禽經(jīng)營江門市場執(zhí)行“1110”(---一清洗消毒、一周一大掃除,、一月一休江門市,、活禽零存欄)管理制度不---,，缺乏有效---和責任追究等問題,。因此,，各江門市、區(qū)要深刻領(lǐng)會此項工作的重要性,、緊迫性和艱巨性