傳統(tǒng)的的干燥主要采用曬干,、陰干或風(fēng)干和烘炕工藝，由于傳統(tǒng)的干燥方式受---于氣候,，米粉烘干機(jī)生產(chǎn)廠家,，遇陰雨天氣易香爛變質(zhì)，易被灰塵,、蠅鼠污染等缺點(diǎn),，導(dǎo)致營養(yǎng)損失---；目前運(yùn)用是利用空氣加熱方式對進(jìn)行烘干,，米粉烘干機(jī)視頻,，該烘干效果好，自動米粉烘干機(jī),，但是在烘干過程中,，容易與空氣中的氧氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致藥材中的很多有效成分減少,，降低：還有就是很多烘王設(shè)備多為單層結(jié)構(gòu),，烘干過程中熱量容易流失，熱能利用率不高,，而浪費(fèi)能源。

防霉,。引起柿餅長霉的有青霉,、根霉、毛霉和曲霉等四種,。柿餅在高溫高濕時很容易長霉,，所以務(wù)必注意,。除器具要干凈衛(wèi)生外，烘烤時果實(shí)排列要松散,，注意翻轉(zhuǎn),，因果實(shí)沾連處或與烤篩接觸處水氣不易逸出，容易發(fā)霉;結(jié)合揉捏撫平,，內(nèi)濕度大,，時間長了也易生霉。

出霜,。將烘成的柿餅裝入干凈的容器內(nèi)堆捂,，等果面回軟后置冷涼處放風(fēng)，果面干燥后再入堆捂,，隔2-3 天再晾,，如此反復(fù)多次能提早出霜。