微波殺青

提升綠---質(zhì)綠茶是茶葉中的一種，屬不發(fā)酵茶,，通過(guò)殺青,、揉捻、干燥等加工制作而成,，殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序,。微波殺青設(shè)備是采取微波技術(shù)，鈍化酶的活性,，并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學(xué)變化,，從而形成綠茶的品質(zhì)特征，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì),，比如茶多酚,、---酸,、葉綠素、---,。

綠茶采摘回廠后,，玫瑰花微波殺蟲(chóng)卵設(shè)備廠家，攤放在干凈的器具上,，厚度以7—10厘米為宜,，攤放時(shí)間6—12小時(shí)，中間適當(dāng)翻葉,。鮮葉攤放含水量達(dá)到68％～70％時(shí),、葉---軟、發(fā)出清香時(shí),，即可進(jìn)入殺青階段,。微波殺青設(shè)備利用微波產(chǎn)生的熱效應(yīng)，對(duì)綠茶進(jìn)行輻射,，綠茶內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響,，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率---,，綠茶內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,，從而達(dá)到快速升溫的效果起到殺青的效果。

微波殺青機(jī)穿透力強(qiáng),，經(jīng)過(guò)微波處理后綠茶產(chǎn)品芽葉完整,，色澤綠翠，湯色綠亮,，香氣,，不僅完全避免了傳統(tǒng)綠茶制法所造成的煙焦味，而且在很大程度上可消除夏秋茶的苦澀,，---提升了品質(zhì),。

     微波殺青機(jī)不僅具有殺青功效，還具有干燥,、殺菌的功能,。綠茶在貯運(yùn)過(guò)程中易生蟲(chóng)，在秋茶的渥堆過(guò)程中也常發(fā)生昆蟲(chóng)污染的現(xiàn)象,。過(guò)去常用熏蒸的殺蟲(chóng)方法,，但存在殘留的問(wèn)題。采用微波處理可以取得---的殺蟲(chóng)效果,、茶葉中昆蟲(chóng)的殺蟲(chóng)效果與茶葉和蟲(chóng)體的介電性質(zhì)密切相關(guān),，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲(chóng)的效果，玫瑰花微波殺蟲(chóng)卵設(shè)備生產(chǎn)廠家,，還有提香的作用,。