(一)麻醬小料做法
麻醬汁500克(先用高湯將麻醬化開,,攪成稍稠的麻汁醬),,生抽王100克,,辣椒油50克,花椒油10克,,鹵蝦油70克,,豆腐乳1汁75克,雞粉30克,,花生醬50克,,味精、急汁各20克,,精鹽15克,。
上述原料混合攪勻即可。
南門涮肉的秘1制小料成分:麻醬,、韭菜花,、醬豆腐、蠔油,、芝麻油
(二)蒜泥小料做法
蒜泥300克,,雞精5克,精鹽8克,,雞粉3克,,芝麻油75克,高湯100克,。上述原料混合攪勻即可,。
(三)海鮮汁小料做法
高湯1.2千克,味精200克,,雞精85克,,冰糖、海鮮醬油各180克,,生抽400克,,果仁蓉200克,海鮮醬460克,,棗花蜜汁50克,,姜汁30克,,蒜蓉、蔥蓉各50克,。
混合放入鍋中燒開小火熬10分鐘即可,。
(四)孜然香辣小料做法;1,、鍋上火注入色拉油3千克,、紅油2千克燒至四成熱下入三蓉(蔥、姜,、蒜各150克)小火炒出香味,。黃燜雞醬料
2、然后放入三五香辣醬蓉1千克,,老干媽辣醬,、果仁蓉各 500克,上海小海鮮廠家,,孜然粉300克,,焙香的面包糠1千克炒香。
3,、至水汽干時再倒入味汁2千克,,繼續(xù)炒30分鐘。
4,、至油水相溶時加入雞粉,、白糖各50克,味精75克,,精鹽35克,,攪勻即熄火。黃燜雞醬料
(五)鮮椒小料做法
1,、鍋上火,,加色拉油350克、辣椒油50克,。
2,、燒至四成熱時,放鮮紅椒蓉500克,、蒜泥100克,、蔥蓉75克。
3,、炒香時間約15分鐘,,再加海鮮醬50克炒勻,接著加入高湯200克、白糖50克,、味精30克、精鹽20克,。
4,、炒勻且原料相溶后即可出鍋。
對于愛吃海鮮的人來講,,能吃到新鮮肥美的海鮮是一件---幸福的事情,,海鮮吃的就是那股新鮮味,如果時間隔得太長會讓其變得不夠新鮮,,口感會---差,,而且有的海鮮不新鮮還會給人體造成傷害,那么現(xiàn)在天氣逐漸變熱,,海鮮又不利于保存,,對于生活在海邊的人來講吃起來很方便,但是對于非沿海城市的小伙伴來講吃到新鮮的不容易,,如果運輸就需要一款保鮮,,保溫效果都---的保溫箱來運輸。
乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,,是一家從事海洋食品研發(fā),、生產(chǎn)、加工為一體的科技型企業(yè),。公司位于人類宜居的膠東半島,、旅游養(yǎng)生福地----------威海乳山,那里的天藍海藍,,山青水綠,,有著豐富的海洋資源。依托本地海洋資源的優(yōu)勢,,精耕常溫系列鹽漬海蜇,、海帶、裙帶及其即食類產(chǎn)品,;冷凍及常溫麻辣撈汁系列產(chǎn)品,,麻辣小海鮮廠家,包括軟體魷魚類:魷魚圈,、魷魚頭,、籽烏、墨魚仔,、章魚等,;甲殼類:對蝦、皮皮蝦、海龍蝦,、蟹鉗等,;貝殼類:花蛤、扇貝,、鳥貝,、---等;螺類:花螺,、錐螺,、海螺等休閑海洋健康食品。
是飯碗,,麻辣小海鮮廠家,,信譽是存款。經(jīng)過公司多年市場培育,,“海味人家”品牌產(chǎn)品已在山東,、江蘇、浙江,、上海,、天津、安徽,、北京等各大城市超市銷售,,---廣大消費者---。公司將以食品營養(yǎng)安全為---,,以產(chǎn)品科技---為---,,并與中國科學研究院黃海水產(chǎn)研究所等科研院所進行產(chǎn)學研合作,依托科研院所的技術(shù)力量,,麻辣小海鮮廠家,,不斷研發(fā)---新產(chǎn)品、新技術(shù),、新口味,,不斷延伸產(chǎn)品生命線,提高產(chǎn)品市場競爭力,,使我公司方便快捷,、營養(yǎng)美味的海洋食品走進千家萬戶。熱情好客的虹洋人,,歡迎您的蒞臨指導,,合作共贏!
1,、將香料包1包,、黃梔子15克,、花椒50克,泡水洗凈后,,放入煲湯袋中裝好,。
2、菜籽油2斤入鍋內(nèi)燒至250度,,油溫降到180度下入姜片250克炸香,,下入大蔥300克,洋蔥200克,,炸香撈出用煲湯袋裝好,油溫150度下入花椒50克,,炸5秒鐘,,下入辣椒王350克,新一代辣椒300克,,炸香,,烹入白酒100克,桶中加入35斤水,,下入香料包,、蔬菜料包,燒開,,煮10分鐘,。
3、再將五花肉3斤,,下入鹵水中,,煮熟至爛撈出,再加入以上調(diào)料調(diào)味,。
4,、鹵煮各種海鮮要將其靜養(yǎng)吐凈泥沙,然后用蔥姜料酒鹽將鮮 水,。
5,、將鹵水放在小鍋內(nèi)每一樣海鮮單獨鹵煮侵泡蟹,琵琶蝦,, ---泡4分鐘,,貝類2分鐘左右。
6,、辣度可以根據(jù)客人的要求增加,,也可以單獨煉香辣油及炒香的干辣椒增加辣度。
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