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火鍋店連鎖經(jīng)營業(yè)市場供需-與投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告2019-2024年

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  【報(bào)告編號】: 95689
  【文本+電子】價(jià)格rmb: 7000元
  【電-子-版】價(jià)格rmb:6800元
  【文-本-版】價(jià)格rmb:6500元
  【撰寫單位】: 《北京中智博研研究院》
  【研究方向】: 針對全國市場-報(bào)告
  【出版日期】: 動態(tài)實(shí)時更新
  【交付時間】: 1個工作日內(nèi)
  【后續(xù)服務(wù)】: 一年內(nèi)提供---服務(wù)
  【交付方式】: 特快專遞
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  [報(bào)告目錄]
 
 
 
 
 
 
 
 
  ---章2014-2017年中國餐飲業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢分析16
 
  ---節(jié)2014-2017年中國餐飲業(yè)運(yùn)行綜述16
 
  一,、中國餐飲業(yè)多種所有制存在16
 
  二,、現(xiàn)階段餐飲市場的概況16
 
  三,、餐飲市場與需求的平衡分析16
 
  第二節(jié)2011-2017年中國餐飲市場發(fā)展情況19
 
  一,、餐飲市場狀況饑展特點(diǎn)19
 
  二,、2015年中國餐飲業(yè)運(yùn)行狀況分析23
 
  三,、2015年餐飲行業(yè)消費(fèi)及滿意度評估27
 
  四,、2015年中國餐飲業(yè)基本面---增速放緩27
 
  五,、2017年中國餐飲業(yè)景氣度分析28
 
  第三節(jié)近兩年中國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況28
 
  一,、我國餐飲---企業(yè)發(fā)展特征28
 
  二、2015年我國餐飲---企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析28
 
  三,、餐飲---銷售額破千億29
 
  第四節(jié)2014-2017年餐飲業(yè)存在的問題饑展對策31
 
  一,、國內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題31
 
  二、中國集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問題分析31
 
  三,、平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施32
 
  一,、要確立---意識33
 
  二、要提高意識33
 
  三、要引導(dǎo)消費(fèi)需求34
 
  四,、餐飲企業(yè)的主要營銷手段35
 
  五,、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略39
 
 
 
  第二章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析45
 
  ---節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)政策環(huán)境分析45
 
  一、---鼓勵連鎖經(jīng)營行業(yè)規(guī)范發(fā)展45
 
  二,、火鍋底料---有望---49
 
  三,、食品安全法50
 
  四、點(diǎn)評:政策環(huán)境及趨勢75
 
  五,、中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要76
 
  第二節(jié)2014-2017年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析88
 
  ---節(jié)2017年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析88
 
  一,、-運(yùn)行情況gdp88
 
  二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi,、ppi89
 
  三,、全國居民收入情況95
 
  四、恩格爾系數(shù)97
 
  五,、工業(yè)發(fā)展形勢99
 
  六,、固定資產(chǎn)投資情況101
 
  七、財(cái)政收支狀況103
 
  八,、中國匯率調(diào)整111
 
  九,、對外貿(mào)易&進(jìn)出口112
 
  第三節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)社會環(huán)境分析180
 
  一、地區(qū)餐飲文化深刻影響火鍋連鎖業(yè)180
 
  二,、城鎮(zhèn)居民日益追求生活品質(zhì)和品味180
 
  三,、點(diǎn)評:社會環(huán)境及趨勢181
 
  第四節(jié)2014-2017年中國火鍋連鎖行業(yè)-環(huán)境分析183
 
  一,、中國vc/pe發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢183
 
  二,、中國努力解決中小企業(yè)---難題185
 
  三、全球市場帶領(lǐng)下,,中國---一瀉千里188
 
  四,、中國居民個人金---產(chǎn)呈現(xiàn)不斷上升態(tài)勢188
 
  五、點(diǎn)評:-環(huán)境及趨勢188
 
 
 
  第三章2016中國火鍋店連鎖產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析——餐飲連鎖業(yè)剖析189
 
  ---節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行總況189
 
  一,、中國餐飲連鎖經(jīng)營進(jìn)入高速增長期189
 
  二,、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向---模式189
 
  三、我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析190
 
  第二節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析192
 
  一,、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇192
 
  二,、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策196
 
  三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略196
 
  四,、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略197
 
  五,、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應(yīng)重視營銷策略的---198
 
  第三節(jié)2014-2017年中國餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營管理分析199
 
  一、餐飲連鎖經(jīng)營自身模式建立的探索199
 
  二,、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析200
 
  三,、餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備204
 
  四、中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析210
 
  五、中國餐飲連鎖經(jīng)營的商圈分析215
 
  六,、中國連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究216
 
 
 
  第四章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行新形勢透析223
 
  ---節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)運(yùn)行況223
 
  一,、中國火鍋店連鎖業(yè)的發(fā)展速度快223
 
  二、中國火鍋店連鎖行業(yè)市場規(guī)模225
 
  三,、火鍋店連鎖在餐飲連鎖業(yè)中的---225
 
  四,、火鍋產(chǎn)業(yè)鏈雛形顯現(xiàn)225
 
  第二節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的經(jīng)營狀況分析227
 
  一、火鍋連鎖業(yè)的經(jīng)營能力與意識在迅速提高227
 
  二,、火鍋業(yè)態(tài)特許加盟連鎖門店發(fā)展速度較快227
 
  三,、火鍋連鎖業(yè)經(jīng)營模式228
 
  四、中國火鍋店連鎖的原因分析228
 
  第三節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)---問題探討229
 
  一,、產(chǎn)品---以模仿跟風(fēng)為主229
 
  二,、火鍋店連鎖擴(kuò)張過快229
 
  三、連鎖加盟標(biāo)準(zhǔn)缺失制約產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程230
 
  四,、對---火鍋店連鎖業(yè)的建議231
 
 
 
  第五章2014-2017年中國火鍋店連鎖細(xì)分市場運(yùn)行分析232
 
  ---節(jié)重慶火鍋店連鎖232
 
  一,、重慶火鍋現(xiàn)狀232
 
  二、重慶火鍋店連鎖發(fā)展趨勢235
 
  第二節(jié)北方涮羊肉火鍋店連鎖239
 
  第三節(jié)新派火鍋店連鎖241
 
 
 
  第六章2014-2017年中國火鍋店連鎖區(qū)域市場運(yùn)行分析244
 
  ---節(jié)華北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢244
 
  一,、運(yùn)行環(huán)境分析244
 
  二,、火鍋連鎖市場規(guī)模244
 
  第二節(jié)華東地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢245
 
  第三節(jié)華中地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢246
 
  第四節(jié)華南地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢246
 
  第五節(jié)東北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢247
 
  第六節(jié)西北地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢248
 
  第七節(jié)西南地區(qū)市場現(xiàn)狀饑展趨勢248
 
 
 
  第七章2014-2017年中國重點(diǎn)城市火鍋店連鎖市場運(yùn)行動態(tài)分析250
 
  ---節(jié)重慶火鍋店連鎖市場250
 
  一、重慶火鍋店連鎖行業(yè)的發(fā)展概述250
 
  二,、市場規(guī)模250
 
  三,、重慶火鍋店連鎖市場的發(fā)展特征分析251
 
  第二節(jié)北京火鍋店連鎖市場252
 
  第三節(jié)天津火鍋店連鎖市場253
 
  第四節(jié)廣州火鍋店連鎖市場254
 
  第五節(jié)上海地區(qū)火鍋店連鎖市場255
 
 
 
  第八章2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭新格局透析256
 
  ---節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)的競爭總況256
 
  一、火鍋競爭從單兵---到集團(tuán)對決256
 
  二,、京城火鍋業(yè)競爭激烈257
 
  三,、中國火鍋的連鎖新經(jīng)營模式競爭259
 
  第二節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖業(yè)集中度分析261
 
  一、市場集中度分析261
 
  二,、區(qū)域集中度分析262
 
  第三節(jié)2014-2017年中國火鍋店連鎖企業(yè)的競爭行為分析263
 
  一,、市場與價(jià)格定位263
 
  二、產(chǎn)品競爭263
 
  三,、服務(wù)環(huán)境263
 
  第四節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)競爭趨勢分析263
 
 
 
  第九章2014-2017年中國火鍋店連鎖行業(yè)主體企業(yè)競爭力分析264
 
  ---節(jié)內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司264
 
  一,、企業(yè)概況264
 
  二、連鎖模式饑展規(guī)模264
 
  三,、公司發(fā)展265
 
  四,、小肥羊上市運(yùn)作狀況探析269
 
  第二節(jié)內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司270
 
  第三節(jié)重慶小---控股集團(tuán)有限公司270
 
  一、企業(yè)概況270
 
  二,、企業(yè)財(cái)務(wù)分析272
 
  第四節(jié)重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)278
 
  一,、企業(yè)概況278
 
  二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析279
 
  第五節(jié)重慶秦媽餐飲文化有限公司285
 
  一,、企業(yè)概況285
 
  二,、企業(yè)財(cái)務(wù)分析286
 
  第六節(jié)重慶蘇大姐火鍋292
 
  一,、企業(yè)概況292
 
  二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析293
 
  第七節(jié)北京------299
 
  一,、企業(yè)概況299
 
  二,、企業(yè)財(cái)務(wù)分析300
 
  第八節(jié)四川譚魚頭306
 
  一、企業(yè)概況306
 
  二,、企業(yè)財(cái)務(wù)分析307
 
  第九節(jié)北京東來順313
 
  一,、企業(yè)概況313
 
  二、企業(yè)財(cái)務(wù)分析313
 
 
 
  第十章2014-2017年中國火鍋優(yōu)勢品牌競爭力分析319
 
  ---節(jié)小肥羊火鍋319
 
  第二節(jié)奇火鍋321
 
  第三節(jié)譚魚頭火鍋321
 
  第四節(jié)秦媽火鍋323
 
  第五節(jié)蓉城老媽323
 
  第六節(jié)海底撈火鍋325
 
  第七節(jié)德莊火鍋330
 
  第八節(jié)豐滑火鍋331
 
  第九節(jié)鼎鼎香火鍋331
 
  第十節(jié)小---火鍋333
 
 
 
  第十一章2014-2017年中國火鍋市場消費(fèi)-334
 
  ---節(jié)中國火鍋市場消費(fèi)者需求變量分析334
 
  一,、人口統(tǒng)計(jì)變量分析334
 
  二,、火鍋市場需求分析336
 
  第二節(jié)中國火鍋市場消費(fèi)者需求特征分析337
 
  一、中國火鍋市場行業(yè)消費(fèi)者對其“功能”的敏感度分析337
 
  二,、中國火鍋市場行業(yè)消費(fèi)者對其“”的敏感度分析338
 
  三,、中國火鍋市場行業(yè)消費(fèi)者對其“價(jià)格”的敏感度分析339
 
  四、中國火鍋市場行業(yè)消費(fèi)者對其“外觀”的敏感度分析339
 
  五,、中國火鍋市場行業(yè)消費(fèi)者對其“服務(wù)”的敏感度分析340
 
 
 
  第十二章2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測分析342
 
  ---節(jié)連鎖經(jīng)營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢342
 
  一,、連鎖經(jīng)營的四個發(fā)展趨勢342
 
  二、中國餐飲消費(fèi)呈三大發(fā)展趨勢344
 
  三,、未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向345
 
  第二節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖行業(yè)新趨勢分析348
 
  第三節(jié)2018-2024年中國火鍋店連鎖業(yè)盈利預(yù)測分析353
 
 
 
  第十三章2018-2024年中國火鍋店連鎖的市場投資規(guī)劃建議研究355
 
  圖表2 2017年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)91
 
  圖表3 2014-2017年工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格漲跌幅93
 
  圖表4 工業(yè)生產(chǎn)者購進(jìn)價(jià)格漲跌幅93
 
  圖表5 生產(chǎn)資料出廠價(jià)格漲跌幅94
 
  圖表6 生活資料出廠價(jià)格漲跌幅94
 
  圖表7 2006-2017年我國農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度96
 
  圖表8 2006-2017年我國城鎮(zhèn)居民人均---及其增長速度96
 
  圖表9 1978-2017中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表98
 
  圖表10 2004年—2017年工業(yè)增加值月度同比增長率%99
 
  圖表11 2004年—2017年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長率%101
 
  圖表12 2006-2017年我國貨物進(jìn)出口總額增長分析112
 
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