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大連鑫菲特實(shí)業(yè)有限公司是一家咖啡豆、咖啡設(shè)備及速溶咖啡研發(fā),、設(shè)計(jì),、生產(chǎn),、銷(xiāo)售的一站式生產(chǎn)型企業(yè),,隸屬于大連亞馬遜有限公司旗下控股分公司,年產(chǎn)咖啡豆及速溶咖啡1500噸,,擁有4000平米咖啡豆,、速溶咖啡全品類生產(chǎn)系統(tǒng)、公司配備有咖啡配方研發(fā),、速溶咖啡定制,、咖啡系列產(chǎn)品貼牌加工等一系列多元化生產(chǎn)系統(tǒng),可針對(duì)不同行業(yè),,不同地區(qū),、不同口味兒、不同需求提供一站式配方研發(fā),、生產(chǎn),、全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)服務(wù)。產(chǎn)品擁有歐盟出口---,,產(chǎn)品出口美國(guó),、英國(guó),、德國(guó)、日本,、澳大利亞等168個(gè)及地區(qū),,公司自成立以來(lái),相繼與---眾多五---企業(yè)及客戶達(dá)成了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作,,歡迎行業(yè)精英咨詢并合作,。
從烘焙程度來(lái)看,烘焙程度越深苦味越濃,;烘焙程度越淺,,酸味就越濃。選擇何種烘焙程度,,要看咖啡豆本身的特性,,對(duì)于本身苦味較強(qiáng)和酸味較淡的咖啡豆,一般都是選用中度較淺的烘焙程度,。
1,、淺度烘焙light
zui輕度的煎培、無(wú)香味及濃度可言,,豆還未熟,,有生豆的青味,不適合研磨飲用,。一般用作試驗(yàn),。
。
,。
2,、較深的淺度烘焙cinnamon
又稱為肉桂烘焙,為一般通俗的煎培程度,、留有---的酸味,。豆子顏色與肉桂相當(dāng)接近,所以又稱為肉桂烘焙,,酸味加重,。為美國(guó)西部人士所喜好。
3,、較淺的中度烘焙media
顏色加深,,容易提取出咖啡豆的原味,香醇,、酸味可口,。
4、中度烘焙high
咖啡的味道更濃,,酸味變淡,,這是一般咖啡豆的烘焙方法,。酸味中和而有苦味,適合藍(lán)山和吉利馬札羅等咖啡,。為日本,、北歐人士所喜愛(ài)。
5,、較深的中度烘焙city
又稱城市烘焙,,苦味較酸味為濃,幾乎沒(méi)有酸味,,香味---,。適合哥倫比亞及巴西的咖啡,---紐約人士喜愛(ài),。
6,、正常的烘焙full city
又稱全城市烘焙,適合沖泡冰咖啡,。無(wú)酸味,、以苦味為主,苦味會(huì)加重,,但you質(zhì)的豆會(huì)有甜味,。用于冰咖啡,為中南美人士所喜好,。
7,、法式烘焙french
法國(guó)式的烘培法,色澤略帶黑色,,苦味---,,還會(huì)滲出油脂,苦味和濃度都加深,。用于蒸氣加壓器煮的咖啡,。
8,、深烘焙italian
又稱意大利式烘焙,,zui深的烘焙程度,豆子烏黑透亮,,表面有油脂滲出,,苦味很---。這個(gè)階段咖啡豆已經(jīng)很---的炭化了,,一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經(jīng)很較難辨出,。用于意大利式蒸氣加壓咖啡
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