鄭州潤澤機械有限公司為您提供臘肉烘干機 2019新型臘肉臘腸肉制品烘干房 牛肉干風干房 鄭州潤澤機械,。臘肉烘干工藝
烘干房溫度達到65-68度之間烘干3-4小時讓物料發(fā)酵，---臘味香味,。減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右,，時間為4-5個小時,，臘腸逐漸從淺紅轉為鮮紅，腸衣開始收縮,，這時要注意硬殼的出現,，烘干房設置進行冷熱交換�,？焖俑稍镫A段,，為了強化干燥階段，溫度要升高到58-60度,，烘干時間控制在10-12小時,，相對濕度控制在38%左右，臘腸烘干濕度在17%左右即可,。

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