邢臺潤聯(lián)科技開發(fā)有限公司為您提供魚丸打漿機小型小型魚肉打漿機多功能打漿機,。



魚丸打漿機說明1.原料選擇：選用冷凍魚糜(咸水魚或淡水魚經(jīng)預處理,，用絞肉初去魚皮和骨之后，經(jīng)斬拌冷凍后的制品),，要求------,，無異味,。肥膘選用背膘、碎膘均可,。2.預處理：將冷凍魚糜用刀具切成小塊,，經(jīng)過---的肥膘或碎膘用3mm的孔板絞制。原料預處理后放在0℃－4℃的環(huán)境中備用,。3.打漿：將冷凍的魚糜切塊放于打漿機中,，先加入肉丸增脆劑、食鹽,、味精,、姜粉、白胡椒粉,、蛋清,、卡拉膠等高速打漿，至肉糜均一,，然后加入經(jīng)3mm絞制孔板的肥膘打漿,，---加入淀粉，低速攪拌均勻即可,，在打漿過程中注意用冰水控制溫度在肉漿溫度在12℃以下


魚丸打漿機類型4.成型：用肉丸成型機或手工成型,。將成型后的魚丸立即放入35℃－45℃的溫水中浸泡40－60 分鐘二次成型。5.煮制：成型后在80℃－90℃的熱水中煮15－20 分鐘即可,。6.冷卻：肉丸經(jīng)煮制后立即放于0℃－4℃的環(huán)境中冷卻至中心溫度8℃以下,。7.速凍：將冷卻后的魚丸放入速凍庫中冷凍24－36 小時。8.貯存：經(jīng)速凍的產(chǎn)品放于－18℃的低溫庫貯存,。


魚丸打漿機定做魚丸加工需要哪些設備,，全自動魚肉去刺機，魚肉去骨設備現(xiàn)在很多賣魚的門頭都會上設備,，畢竟現(xiàn)在做生意競爭比較激烈,，光賣魚可能效益不會那么好，如果可以賣魚的同時,，也把魚加工成魚丸或者魚糜,，讓顧客買回去包餃子,，那相信很多客戶都是愿意買的，豬肉餡的餃子太常見,，魚肉餡的相對還是比較少的,，而且多吃魚肉對家里的孩子也是比較有好處的，魚肉可以讓---變得更聰明,！魚丸加工需要哪些設備首先,、魚肉采肉機、打漿機,、丸子機,、蒸煮成型槽我們都可以為您提供的，做魚丸需要的也就是這套設備,！魚肉去骨設備使用過程：首先將魚洗凈,，去掉內(nèi)臟和脊骨，取下兩片完整的魚身,，放入清水中浸泡30分鐘,，以除去血污和雜質(zhì)，然后撈出,。一片完整的魚身有三條隔合線,，四條肌肉，當中的兩條肌纖維向著頭部,，邊上的兩條向著尾部,。操作時要順著纖維紋路刮，刀的傾斜角度以45度為佳,。刮至血筋止,。 制泥。將刮下的魚茸放在菜板上,，用兩把刀背較寬的菜刀敲---肉,，把魚肉敲散，每片敲打約一個小時左右,。如見較粗的魚刺---挑出,。全自動魚肉去刺機當魚肉敲松后，改用刀輕輕地剁,。剁是為了剁碎殘留的細刺。剁約半小時,，魚肉呈泥狀,，用手捻時無顆粒感時即可。 看看既費力又費時的,！當當當當 好幫手來啦,！ 魚肉采肉機又叫魚肉分離機,，適用于海魚、淡水魚各種魚類,。大魚分割成段,，小魚直接采肉。我們的魚肉去骨設備正常使用三年---會出過任何故障,，咱們的皮帶與滾筒,，電機等重要配件給您用的都是名優(yōu)品牌，比較---,！采肉機的皮帶是十分重要的,，皮帶不會說因為不好而導致變形，采肉機的皮帶如果變形的話那它就失去了擠壓力,，這樣子魚肉極易出現(xiàn)采不干凈或采集不了的情況,，所以說，咱們皮帶的材質(zhì)不僅得符合食品安全方面的 準,，而且張力也得好才行



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