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下業(yè)駿帶你了解一下冷庫加工間以及冷藏間的相關(guān)詳情:
1,、間:用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后---指采用二次---工藝的常溫食品,,進行或預(yù)冷,。加工周期一般為12~24h,品預(yù)冷后溫度一般為4℃,。
2,、---間:用于需要---的食品,,由常溫或狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h,。
3,、物冷藏間:又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋,、水果,、蔬菜等食品。
4,、---物冷藏間:又稱低溫冷藏間,,主要貯藏經(jīng)---加工過的食品,如凍肉,、凍果蔬,、凍魚等。
5,、冰庫:又稱貯冰間,,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾,。冷間的溫度和相對濕度,,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定。
業(yè)駿為你介紹冷庫---制冷設(shè)備的正確使用方:
1,、壓縮機正確使用辦
冷庫的壓縮機在使用的過程中,,應(yīng)當(dāng)定期對其工作的強度和工作壓力進行檢查,看看其是否存在漏油,,回油,油漬污垢太多等現(xiàn)象,,避免壓縮機在使用過程當(dāng)中的潤滑效果不佳,。
2、水冷機組的正確使用辦
水冷機組,,要定期對其進行更換,,避免出現(xiàn)水渾濁,水太臟的現(xiàn)象,;如若供水系統(tǒng)存在滴漏情況的話,,應(yīng)當(dāng)及時關(guān)閉水冷機組的閥門,然后進行相應(yīng)的檢查,。
3,、蒸發(fā)器的正確使用辦
蒸發(fā)器在使用的時候,要定期對其進行除霜處理,,尤其是冬季低溫運行的時候,,如若不及時除霜,,就會影響的效果,招致回液現(xiàn)象,。
業(yè)駿來為你介紹如何保養(yǎng)冷庫壓縮機:
1,、冷庫機組在前期作業(yè)時要細心壓縮機的回油狀況,并保持清洗,。如發(fā)現(xiàn)油不行清洗或許是油降低,,要及時加油或許油。這么可以防止?jié)櫥?--,。
2,、要常常的壓縮機設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀況,查看排氣溫度,,在時節(jié)改換時,,溫差改變大的時分要---注意運轉(zhuǎn)狀況。如反常,,及時查看,,調(diào)整體系冷凝溫度和供液狀況
3、關(guān)于冷庫設(shè)備的聲響判別,。仔細聽水泵,、塔、壓縮機,、風(fēng)機等設(shè)備的運轉(zhuǎn)聲響,,如不符合慣例,應(yīng)及時維修,,維修部位可參閱,,壓縮機、排氣管及地腳的轟動狀況,。
4,、關(guān)于水冷設(shè)備,要常常查檢水的渾濁度,。要常常對水進行---替換,。并查看供水體系的跑、冒,、滴,、漏等狀況是不是存在。
5,、查看水泵是不是正常作業(yè),。發(fā)霉開關(guān)是不是有用。如反常應(yīng)及時處理,。
6,、冷庫制冷壓縮機的維修保護:通常狀況下,,在冷庫設(shè)備運轉(zhuǎn)30后應(yīng)替換一次冷凍油和枯燥過濾器。半年后再替換狀況,。根據(jù)具體狀況而定
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