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廚師的帽子為什么那么高
　　關(guān)于廚師帽的由來(lái)有多個(gè)版本,，其中廣為流傳的說法之一追溯到了公元7世紀(jì)。當(dāng)時(shí)的希臘遭到侵略,，希臘廚師們也受到了---,，他們向---尋求庇護(hù)。為了混在神職人員中,，廚師們穿上了和神職人員一樣的服裝,，包括類似無(wú)檐禮帽的卡美拉瓊帽。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后廚師們并沒有就此摘下帽子,，而是將它保留了下來(lái),，據(jù)說是為了紀(jì)念這段患難與共的時(shí)期，作為大家團(tuán)結(jié)一致的象征,。后來(lái)這頂帽子漸漸被改造成了現(xiàn)在的模樣,。
　　
　　19世紀(jì)初，廚師帽的高低與廚師的水平掛上了鉤,。廚師帽越高代表廚師的廚藝等級(jí)越高,。曾有一位主廚戴著高近半米的廚師帽以彰顯他在廚房的中心---。如今的廚師帽一般在23~30厘米高,，而且高度與廚師水平的關(guān)系也淡化了，不過依然只有主廚或高水平的廚師有資格戴這種高高的廚師帽,。更多時(shí)候,，廚師們可能并不會(huì)戴這種---的帽子，而是選擇更平實(shí)的便帽,、棒球帽,，甚至發(fā)網(wǎng)。
　　
　　廚師帽上的褶子在過去也是廚師水平的象征,，褶子數(shù)目代表著廚師能把一樣食材做出的花樣數(shù),，不過放到今天就未必有這樣的含義了。
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