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五芳齋粽子簡易制作方法，好吃方便,！
五芳齋粽子是粽子行業(yè)的---,，也是一家獲粽子大王的企業(yè)。對粽子的標(biāo)準(zhǔn)有著嚴(yán)格要求,。五芳齋公司發(fā)起了中國粽子行業(yè)協(xié)會,，同時也被---為行業(yè)會長單位,。五芳齋一直為傳承中國食品文化而不斷努力，先后起草了《粽子》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《粽子》---標(biāo)準(zhǔn),，使粽子食品規(guī)范,。
1. 腌肉：
五花肉去皮，切1.5至2厘米塊,，不用醬油浸拌,，而是加入少量的食鹽、白糖,、白酒等,，用手反復(fù)拌搓，直到肉塊出現(xiàn)“小白泡”為止,。攪拌好后肉放冰箱冷藏24小時,。這樣的肉餡煮熟后---香嫩，有火腿風(fēng)味,。
必須用五花肉,，有肥肉粽子才潤；大料掰碎,，好入味,；老抽可以---加，根據(jù)自己喜好調(diào)整顏色,；用花雕酒,，加多了也不會有怪味。
2. 粽葉：
竹葉和蘆葦葉搭著用,，根據(jù)竹葉大小,，一片竹葉配2至3片葦葉。
竹葉分抽真空鮮葉和干葉,，鮮葉拆包直接用,，不放心就再洗洗；干葉煮軟過涼備用,。鮮葦葉洗凈修剪,，煮出香味過涼備用。
3.糯米是包軋粽子的主料,，不僅講究米---,，而且淘米時有---。就是淘得快,，洗得凈,，---用清水一沖，不再用手去攪拌。如此,，過15分鐘左右,，米中積水就可以瀝干了。因為淘過的米吸水量少,，用醬油拌米時,，咸味就容易吸收進(jìn)去。
包：
把準(zhǔn)備好的東西攤一地,開包~
先放大半勺米,，然后放2-3塊肉,，然后1-2勺米。
粽子造型太多,，一人一手法,，可求教長輩高人。
粽子里放肉多少無定數(shù),，自家包肉粽的好處就是，能可勁放肉,！如果有生板栗仁,，加一個進(jìn)去，給粽子加分,。
系粽子根據(jù)個人喜---馬蓮或者線繩,。
5.煮：
燒煮時也和一般煮法不同，不是用冷水,，而是用開水落鍋,，不使粽子里的味道走失。煮2小時,，其間看幾次鍋,，水少了加開水。

6. 粽子煮完可以放鍋里泡第二天再撈出,。
粽子就是這樣做的,，在包上，五芳齋可能,，從粽子形狀上,，大小上，嚴(yán)格,。因為這直接影響粽子的成本,。
隨著消費者年齡，區(qū)域的不同,，傳統(tǒng)的粽子口味已經(jīng)無法滿足廣大消費者的需求,，五芳齋為了滿足各種消費者不同的口味，將品種發(fā)展到近百個。---是---的,，五芳齋粽子按照包裝形式劃分為新鮮粽,、真空粽、速凍棕,；按照口味劃分鮮肉粽,、排骨粽、栗子粽,、豆沙粽,、蜜棗粽、蓮蓉粽,、巧克力棕,、五谷粽等；按照目標(biāo)消費群劃分了兒童營養(yǎng)粽,、老年人健康粽,、白領(lǐng)素餡粽等；按照食用時間劃分為早餐粽,、墊饑小點粽,、節(jié)日禮品粽等……，主要有大肉粽,、豆沙粽,、蛋黃粽、栗子粽,、火腿粽,、血糯粽等等。

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