河南北弘實業(yè)有限公司為您提供北弘 真空粽子殺菌鍋 反壓高溫殺菌鍋設(shè)備。本公司推出的食品反壓高溫---鍋主要針對真空包裝食品,，---殺菌過程鍋內(nèi)壓力穩(wěn)定,，食品包裝不易破袋，脹袋,，有效延長食品保質(zhì)期,。如果不使用帶有反壓功能的食品---鍋可能會發(fā)生食品包裝在高溫---的情況下，由于壓力不穩(wěn)定造成食品包裝脹袋,，破袋的現(xiàn)象,。
食品反壓高溫---鍋是一種殺菌鍋爐，殺菌溫度能達到135℃,，能有效滅除包括芽孢菌在內(nèi)的絕大部分---及微生物,，有效延長食品保質(zhì)期,。并且食品反壓高溫殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng),，自動進行恒溫,、保溫、定時,，采用不銹鋼材料制作,，具有外形美觀、衛(wèi)生,、安全,、---等特點。
真空包裝的主要作用是除氧,，以有利于防止食品變質(zhì),，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,，而大多數(shù)微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的,，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,，使微物物失去生存的環(huán)境,。
由于低溫殺菌不能將微生物全部滅除，---是芽孢,，所以需要低溫保藏,，但保質(zhì)期多也只有3個月。為了延長保質(zhì)期,，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(121℃,，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了---香味,，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年,。對于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強度,，如馬口鐵,、鋁箔袋、pvdc膜等,。
蒸煮袋加壓加熱高溫殺菌工藝可分為間歇式和連續(xù)式,。熱介質(zhì)可以是飽和蒸氣、蒸氣一空氣混合或熱水,。由于蒸煮袋材料的機械強度和封口強度較低,，因此殺菌設(shè)備必須采用反壓力殺菌。對于蒸煮袋,，主要采用定壓反壓方式,，這種反壓控制方式是在殺菌升溫階段就開始通入壓縮空氣的,，并全程保持壓力穩(wěn)定，直到反壓降溫到達額定溫度之后,，方可慢慢釋壓,。
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