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　　牛排,，或稱牛扒，是塊狀的牛肉,，是西餐中常見的食物之一,。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。
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　　灌裝打卡,，針對于牛排80公分，牛排94公分,，牛排102公分,，牛排120公分，牛排140公分等都有相應的機器進行搭配,，并且配有打卡機，進行打卡,，有拉伸的作用,，讓牛排裝置袋更緊實，牛排生產(chǎn)加工設(shè)備應用,，以及牛排灌裝使用,。
　　牛排灌裝，重組牛排選用---立式牛排灌裝機,，直徑可定,，牛排直徑可定制，并且牛排味道可調(diào)節(jié),，搭配真空包裝機,，外包黃油，黑胡椒漿料,，可煎,，口感一級棒，牛排生產(chǎn)加工,，技術(shù)設(shè)備廠家
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制作牛排方法 西餐牛排加工設(shè)備，調(diào)理牛排加工設(shè)備和制作配方,，牛排工藝流程,，這些年市面上的牛排多數(shù)是組合調(diào)理的，調(diào)理牛排加工利潤比較好,，所以想生產(chǎn)牛排的朋友---多,。組合牛排加工設(shè)備，調(diào)理牛排設(shè)備,，得利斯牛排加工設(shè)備,。組合牛排又稱為組合肉、拼裝肉,、塑形肉,，是用大豆蛋白、物理等方法將兩塊以上的肉或者牛碎肉粘合在一塊,，再進行分割切片的牛肉,。肉類重組的技術(shù)已發(fā)展多年，自1960年代,，英美各國開始使用重組技術(shù),，至今已相當醇熟。
牛排加工設(shè)備包括：鹽水注射機,、真空滾揉機,、灌裝拉緊打卡機。先把需要加工的牛肉用鹽水注射機注射進去淀粉,、蛋白,、鹽水等調(diào)味料。然后進入真空滾揉機進行腌制滾揉加工,，保水,、保型、保色,。然后再就是灌裝塑料袋定型,，后續(xù)切成約1公分左右的薄片分裝。
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牛排填充機采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，采用氣動控制,，設(shè)有腳踏板開關(guān),。操作方便，安全衛(wèi)生,。在提高產(chǎn)量的同時,，---節(jié)約了生產(chǎn)成本和勞動力。產(chǎn)品預裝后的包裝膜被夾緊氣缸夾緊后,，由拉伸氣缸把腸衣拉緊至要求,，即可打卡封口及切斷。產(chǎn)品飽滿程度可以通過壓力調(diào)節(jié)裝置---調(diào)整,，然后再由打卡氣缸打卡,。裝袋機可以根據(jù)客戶產(chǎn)品需要定制缸筒直徑。氣動拉緊打卡機可以根據(jù)裝袋長度,、帶徑和用戶需求，調(diào)整拉緊力大小和速度及鋁卡刀具的高低,�,？�---產(chǎn)品的充實、飽滿,，使產(chǎn)品切片效果好,。

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