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---從古到今都用石磨來磨面粉、磨香油,、磨豆腐豆?jié){,,用石碾來加工小米、大米,、江米,、玉米,營養(yǎng)中國幾千年,。
石磨面粉有三大特點:一是筋,,植物蛋白質(zhì)即面筋未被破壞,搟面條特筋,,餃子煮不爛,。二是香甜,有濃郁的麥香味和面味,。三是營養(yǎng)豐富,。因低速研磨,低溫加工,,營養(yǎng)物質(zhì)未被破壞,,完整保留了小麥中的全部營養(yǎng)成份,,是真正天然綠色的健康食品。這是區(qū)別于分級面粉和增白劑面粉的三大特點,。
二,、工藝流程
1 原糧清理工藝采用:風(fēng)力提升、磁選,、篩理,、風(fēng)選、去石,、洗麥甩干,、除塵等工藝。清理出小麥中的大中小雜質(zhì),,石頭金屬等,,清理后的小麥經(jīng)過清洗甩干進入潤麥倉滋潤。
制粉工藝:風(fēng)力提升***凈糧倉***磨粉機***風(fēng)力提升***分級篩***平篩篩理***風(fēng)力提升***緩沖斗***石磨***風(fēng)力提升***分級篩***平篩篩理******絞龍輸送***成品打包,。
三,、 工藝介紹
加工石磨面粉必須嚴(yán)把三道關(guān),才能生產(chǎn)出---的面粉,,現(xiàn)介紹如下:
---關(guān):嚴(yán)把進料關(guān):一定選用粒飽,、干凈、干燥,、無雜質(zhì),、無蟲蛀的---小麥。麥好,,面才好,,這是千古不變的硬道理。
第二關(guān):嚴(yán)把清糧潤麥關(guān):去雜質(zhì),,把小麥處理的干干凈凈,,一塵不染。加水潤麥,,原則是麥干多加點水,,麥濕少加點。一年四季加水潤麥有其規(guī)律性,,一般是 夏季:加水4-6斤,,潤8-12小時;春秋:加水6-8斤,,潤12-24小時,;冬季:加水8-10斤,,滋潤24-48小時,。在室溫15℃以上環(huán)境下潤麥,。
第三關(guān):嚴(yán)把加工制粉關(guān):先加料后開機,嚴(yán)禁空磨開機,。選用適當(dāng)粗細(xì)的羅底,,---面粉細(xì)度,一般選用80-100目,。調(diào)整好流量,,一般一個眼下料。根據(jù)自己要求自行掌握出粉率,,一般磨3-5遍左右,。100斤小麥磨出80斤面粉為好。分級或混合粉自行掌握,。道關(guān):提升石磨面粉
四,、 包裝及庫存
在低溫、干燥,、通風(fēng)環(huán)境下保存,,嚴(yán)禁在高溫高濕環(huán)境中存放。
該機具有以下特點
1.多用途:可加工小麥,、玉米,、高粱、蕎麥,、燕麥,、大豆等等。
2.低速研磨,、低溫加工,,磨溫低,不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì),,因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì),、面筋質(zhì)、胡蘿卜素,、碳水化合物,、鈣、原汁原味:不會使淀粉因高溫熟化糊化,,蛋白質(zhì)面筋面性沒有改變,,---微量元素不被破壞,營養(yǎng)成分仍然存在,。
3.石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素,,石磨和糧食自然摩擦,礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入原糧中,天然混合,,渾然一體,,營養(yǎng)更豐富
本產(chǎn)品采用---白色砂巖石為原料、精工制作,,適用于小麥,、玉米、青稞,、高粱,、蕎麥、等農(nóng)作物的生產(chǎn)加工,。
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