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機(jī)器生產(chǎn)的豆腐皮,，從潑皮算起以40斤黃豆為例，潑皮時(shí)間為6分鐘,，其自動(dòng)破腦,，自動(dòng)鋪布,，傳送，折疊,，壓榨時(shí)間為3分鐘,，剝皮為1分鐘，大大節(jié)省了勞動(dòng)時(shí)間,，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度
pk手工制作豆腐皮勞動(dòng)強(qiáng)度大,，以40斤黃豆為例，一勺打碎豆腐腦,，均勻潑于包布上,，把包布蓋上再折回，依次進(jìn)行潑皮制作需用時(shí)1小時(shí)左右機(jī)器生產(chǎn)的豆腐皮,，由于破腦勻速,，出腦口的間距相同，---時(shí)的外延有固定器,，潑出的豆腐皮就會(huì)達(dá)到薄厚均勻,，外觀整齊，快速的潑皮時(shí)間,，-了豆腐腦溫度,，從而-了豆腐皮的，顏色和產(chǎn)量。進(jìn)而增加了豆腐皮的保鮮時(shí)間p手工制作豆腐皮無法-,，潑皮時(shí)根據(jù)套盒高度的不同,，操作者習(xí)慣性動(dòng)作，以及站立時(shí)間的影響,，潑出的的豆腐皮會(huì)產(chǎn)生薄厚不均,，邊角不齊，操作時(shí)間越長,，其溫度也在不斷的變化,，當(dāng)溫度降低時(shí)就會(huì)影響到豆腐皮的韌性，顏色,，和口感
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