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噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間,，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中,，連續(xù)噴淋水,，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，---了f值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至低限度,。
2,、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用---率可達(dá)98％熱交換器,，所以,，食品升溫速度快，一般情況下,，
在蒸汽壓力為0.6mpa時(shí),，食品從20度升到121度,，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤,，也能降低能源的消耗,。
3、間接加熱和冷卻,，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,，阻止二次污染。
4,、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中,，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝,，可以采取柔和的降溫速度,，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類,，如蛤類,，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎,。
5,、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌---,，尤其是在升溫或降溫階段,，需要---的壓力控制�,？刂葡�
統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測,，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中,。
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