重慶市渝中區(qū)巴蜀職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為您提供重慶特色牛肉面培訓(xùn)-牛肉面培訓(xùn)-重慶巴蜀職校,。重慶特色牛肉面培訓(xùn)-牛肉面培訓(xùn)-重慶巴蜀職校重慶市職業(yè)技能培訓(xùn)----所綜合性技能學(xué)校,，先后榮獲---工作區(qū)級---點、就業(yè)工作---、誠信學(xué)校,、農(nóng)民工培訓(xùn)---學(xué)校,、職業(yè)技能考試基地。
特色牛肉面培訓(xùn)
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1,、牛肉面紅油,、香油、麻油的制作,、選料,、制油、操作,、保存;
2,、鮮牛肉的選購、加工,、炒制,、調(diào)味、保存;
3,、味型調(diào)味,、調(diào)味料的制作、配比方法等操作;
4,、面碗的底料的勾兌,、打料操作順序、味的控制;
5,、高湯的熬制,、輔料、主料選擇,、調(diào)制湯味,、保存；
6,、面條的煮制、挑面,、裝碗,、操作過程；
7,、紅湯牛肉面,、清湯牛肉面的制作處理;
8、行業(yè)市場行情分析,，選址,，設(shè)計、裝修、經(jīng)營,、店管,，---；
學(xué)校承若：一期不會下期免費再學(xué),，直到學(xué)會為止,，所有學(xué)員一律工作。
學(xué)校地址：重慶市渝中區(qū)大坪單巷子87號康德國際樂尚匯二樓
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