諸城市奧普機械有限公司為您提供供應(yīng)湖南小龍蝦真空油炸機,。本機采用不銹鋼材料制成,，具有性能穩(wěn)定,、安裝使用方便等特點,，采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,，自動控制溫度,，無過熱、無過壓,。
在負壓狀態(tài)下,，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分自由水和部分結(jié)合水會急劇蒸發(fā)而噴出,，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),。真空油炸機雙室采用上下兩個罐，脫油時無回油,使含油,、含水率低,。
油炸、脫油,、脫水,、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成,，產(chǎn)品含油量低,，產(chǎn)品全處理過程在負壓狀態(tài)下完成，在這種無氧條件下進行食品加工,，可以避免氧化作用例如脂肪酸敗,、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來的危害。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,，在油脂中并不溶出,，并且隨著原料的脫水，使呈味成份進一步得到濃縮,。
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