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潮州市墨蘭家醬腌菜菜下飯菜蔬菜制品

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b,、必須放那種非常辣的紅干椒，否則炒出來的味道不好,，如果你怕辣可以少放辣椒,，但你如果想吃真正正宗的湘西菜必須放特辣，這樣才正宗,，切忌放辣油,，辣油和辣椒炒好后口味完全不同，不過可以用朝天椒和杭椒替代4.將裝滿菜絲后的陶罐封嚴(yán),，蔭涼處存放,。土菜在某種程度上是"吃"一種情緒，一種感受,，給緊作的人們回歸自然的�,，F(xiàn)代都市的繁雜更讓人們向往回歸自然的意境，向往簡約純樸的美食,，選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態(tài)度,。靠湖的杭州人吃的是龍井蝦仁,、西湖醋魚,，沿海的寧波、臺州、溫州則把生猛海鮮當(dāng)家常便飯,，連內(nèi)陸地區(qū)都有開化青螄,、金華火腿、臨安春筍……仿佛每一座小縣城,，都有那么一兩樣“食材”,。
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