濟(jì)南震旭電子科技有限公司為您提供微波滅菌設(shè)備,。微波滅菌設(shè)備主要是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)相互作用,，使食品中的微生物，同時(shí)受到多重作用,，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)物質(zhì)發(fā)生變異,，而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育和死亡,，以達(dá)到食品滅菌,、保鮮，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的,。
　　據(jù)相關(guān)人員介紹,，與常規(guī)熱力殺菌相比，微波殺菌能在低溫下,、短時(shí)間內(nèi)獲得所需的消毒效果,。實(shí)踐證明，一般在70℃就可全部大腸桿菌,，在80～90℃總數(shù)降低,，時(shí)間只需2～3分鐘。速度快,、時(shí)間短,，因此，能夠大限度地保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份,、傳統(tǒng)風(fēng)味,。那么，除此之外,，微波殺菌設(shè)備還有哪些優(yōu)勢(shì)呢,？
　　先,，節(jié)約能源。在大力提倡節(jié)能的情形下,，節(jié)能,、的殺菌設(shè)備越來(lái)越受到食品加工企業(yè)的。據(jù)了解,，常規(guī)的高溫?zé)崃�殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,，但是微波殺菌是對(duì)食品直接作用，因而沒(méi)有過(guò)多的熱能損耗,。另外,，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率70%以上，相比而言,，一般可節(jié)電約50%,。
　　其次，均勻,。大多殺菌設(shè)備都是從物料表面開(kāi)始,，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部，這樣的話會(huì)存在內(nèi)外溫差,，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果,；而微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時(shí)作用,，能內(nèi),、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥,、殺菌均勻,、。
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