觀塘區(qū)石盤式電動面粉廠家
產(chǎn)品介紹
電動石磨香油機 是用于把米,、芝麻,、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械,。開始用人力或畜力,,到了晉代,,我國發(fā)明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成,。磨是平面的兩層,,兩層的接合處都有紋理,糧食從上方的孔進入兩層中間,,沿著紋理向外運移,,在過兩層面時被磨碎,形成粉末,。主要適用于家庭,、飯店、超市,、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工,,低速研磨、原汁原味,�,?杉庸ざ�?jié){、米漿,、芝麻醬,、香油、花生醬等,。
使用
一,、 電動 石磨香油機 選料炒籽。選成熟飽滿,、干濕適中的新芝麻,,先用簸箕各種雜質(zhì),也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙,,然后堆悶起來,,使其均勻吃水。炒芝麻時,,先用急火加熱,,當(dāng)快熟時,漸減火勢,,并加快攪動,,促進煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時,,迅速取出,,攤開降溫,并簸去炒焦的碎末渣滓,。
二,、細磨芝麻,。將炒酥揀凈的芝麻趁熱石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時檢查細度,,用,、食指捻開料漿,不留殘渣,,越細越好,。然后把料漿攬在盆子里,放進盛有開水的鍋里用文火加熱,。電動 石磨香油機 對漿攪拌,。經(jīng)過磨料操作,加入開水?dāng)嚢�,,就能把料漿中的油代替出來。必須用90度以上的開水,,加水量一般是芝麻重量的二分之一左右,,分三四次加入,逐次加水量,,每次加水后均要攪拌,。油漿底部漸呈蜂窩狀,大部分油即浮出酌量加水定漿,,攪速放慢,,半小時后將油撇出。
四,、震動分油,。料漿加水?dāng)嚢韬螅蟛糠钟蛷挠蜐{中分離出來,,可用面杖或葫蘆類物體在油渣漿中上下震蕩,,促進渣漿中的小油滴結(jié)團浮出。連續(xù)震動撇油三次,。震動分油時應(yīng)保持溫度在十度,,以油的粘度。撇出的香油,,若不帶漿渣就不要過濾,,即為清香的小磨香油。剩下的油渣可做醬油,、味精和點心餡等,,但要注意及時食用,防止發(fā)霉變質(zhì),,油渣多時可以干藏
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