魯新啟達(dá)機(jī)械有限公司為您提供全自動(dòng)牛屠宰生產(chǎn)線設(shè)備,。牛屠宰設(shè)備 肉牛屠宰機(jī)械 牛屠宰設(shè)備 牛屠宰場設(shè)備 牛屠宰機(jī)械設(shè)備 屠宰設(shè)備
肉牛屠宰加工工藝流程示意圖
活牛進(jìn)待宰棚***停食飲水靜養(yǎng)24小時(shí)***活牛進(jìn)屠宰車間前的稱重***淋浴***牽牛入翻板箱***固定牛頭后擊暈***拴住牛的一只后腿提升***刺殺***瀝血5-6min***電***切前肢和牛角/頭部預(yù)剝***封 ***切后肢/換軌***進(jìn)入胴體自動(dòng)加工輸送機(jī)一次撐腿***預(yù)剝***機(jī)械扯皮
皮張通過風(fēng)送系統(tǒng)輸送到皮張暫存間
***切牛頭/清洗牛頭掛在紅內(nèi)臟/牛頭檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)***二次撐腿/扎食管***開胸***取白內(nèi)臟進(jìn)入盤式白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)
↓合格的白內(nèi)臟進(jìn)入白內(nèi)臟加工間內(nèi)處理加
↓胃容物通過風(fēng)送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間***紅內(nèi)臟紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟/牛頭檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)
↓合格的紅內(nèi)臟和牛頭取下掛在輸送車的掛鉤上清洗后入庫
***劈半成二分體***胴體,、紅白內(nèi)臟和牛頭的檢驗(yàn)***二分體修割***
↓不合格的胴體,、紅白內(nèi)臟、牛頭拉出屠宰車間高溫處理
胴體稱重***沖淋***二分體排酸 排酸間溫控：0-4℃***改四分體***
剔骨***分割***整理,、稱重、包裝,、拼盤***裝箱***冷藏***銷售
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