科威嘉尼江蘇制冷設(shè)備有限公司為您提供海產(chǎn)品隧道式液氮速凍機(jī)-平板速凍機(jī)-速凍設(shè)備-制冷設(shè)備,。
科威嘉尼集團(tuán)公司,，致力于液氮速凍設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,是一家-企業(yè),。針對(duì)食品速凍和凍干等產(chǎn)業(yè)對(duì)品質(zhì)要求不斷提高的背景,，公司引入液氮速凍技術(shù)研發(fā)出具有---溫區(qū)0~零下196℃極速冷卻***50℃/min等特點(diǎn)的冷凍設(shè)備,。公司擁有---的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和科研實(shí)驗(yàn)設(shè)備，對(duì)冷卻介質(zhì)與食品之間的傳熱和傳質(zhì)過程,，玻璃態(tài)熱質(zhì)傳遞規(guī)律進(jìn)行研究,，并分析細(xì)胞間熱質(zhì)傳遞過程,，研究玻璃態(tài)形成機(jī)理,，得出不同冷卻介質(zhì)，冷卻方式,，冷卻速率的食品冷卻效果,。


一、冷凍速度的重要性：

目前食品行業(yè)使用的傳統(tǒng)冷庫(kù),，要想---凍住食品,，需要1-2天，這使得終出庫(kù)成品數(shù)量少,，裝箱少,，發(fā)貨慢，導(dǎo)致著急要貨的客戶不滿意,。平鋪分散食品可稍微加速冷凍,，卻使得冷庫(kù)空間不足,，而且冷庫(kù)---時(shí)間較長(zhǎng)，容易滋生---,，損傷細(xì)胞,，食品新鮮度和口感---降低。冷凍的大結(jié)晶體生成區(qū)是-1℃到-5℃,，冷庫(kù)冷凍時(shí)間太長(zhǎng),，使食品在大結(jié)晶體生成區(qū)滯留時(shí)間過長(zhǎng)，破壞細(xì)胞壁,，使細(xì)胞液流出,，從而使得食品不再新鮮。而科威嘉尼液氮速凍機(jī)能極速冷凍,，快速通過大結(jié)晶體生成區(qū),，---食品達(dá)到一種---鮮的程度。

二,、冷凍后食品品質(zhì)的重要性：

隨著生活水平的不斷提高,，---的速凍食材成為當(dāng)代人們所追求的，如果解凍后食品與冷凍前差距太大,，水分流失,，形狀、味道,、色澤和營(yíng)養(yǎng)都大打折扣,，想必顧客不會(huì)滿意，影響食品銷量,。液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢(shì),，科威嘉尼液氮速凍機(jī)比傳統(tǒng)的冷凍設(shè)備降溫速度更快，達(dá)到每分鐘50度,，溫度達(dá)到零下196度,，能夠極速---食品，由于速凍比較快,，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),，---了食品的形狀、味道,、色澤和營(yíng)養(yǎng),，---提高了---后的食品品質(zhì)，并且干耗損失很小,，只有不到百分之一,，無(wú)形中提高了產(chǎn)品的價(jià)值，比傳統(tǒng)冷凍機(jī)械更受當(dāng)代企業(yè)歡迎,。能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失,。

三、液氮速凍的重要性：

為什么---液氮速凍必火,？因?yàn)槿藗兊陌踩�意識(shí)和意識(shí)不斷提高,，液氮制冷劑將取代氨和氟利昂成為行業(yè)---，以氨為制冷劑的速凍機(jī)存在危險(xiǎn)---,，容易---,，已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展；同時(shí),，是一個(gè)值得關(guān)注的問題,，---污染---，污染空氣的氟利昂終將退出歷史舞臺(tái),，氟利昂冷凍機(jī)市場(chǎng)前景狹隘,，發(fā)展受限。

液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),，要吸收199.29kj/kg的氣化潛熱,，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202kj/kg的熱量，這時(shí)的溫差---200℃以上,，---的熱換,，能使凍品在瞬間被---，外表形成硬殼,，凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā),，使凍的干耗率極低，幾乎為零,。由于---時(shí)間極短,，5至10分鐘，是常規(guī)---方式的1/8~1/5,，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻,，---速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶,，對(duì)細(xì)胞壁沒有破壞性,，所以解凍后就能保持凍品原有的色,、香,、味及新鮮狀態(tài)，液氮速凍是目前---的食品速凍保鮮工藝之一,。

四,、科威嘉尼液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

本公司生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)，有美國(guó)技術(shù)支持,，提供精密的研發(fā)設(shè)計(jì),；引進(jìn)國(guó)外---機(jī)械配件,，進(jìn)口零部件，同時(shí)選取國(guó)外------配件廠家合作,；擁有10年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人團(tuán)隊(duì)施工,，機(jī)械---與制冷---指導(dǎo)，車間主任與項(xiàng)目經(jīng)理---,，使得本公司速凍機(jī)做工精細(xì),，品---良，---,�,？梢造`活調(diào)整產(chǎn)量，批量速凍,，操作簡(jiǎn)單,，占地面積小，清洗維護(hù)方便,，無(wú)污染無(wú)噪音,，經(jīng)濟(jì)。---時(shí)間短,、效果好,，以更小的能耗達(dá)到------效果。設(shè)備---投資,，運(yùn)行費(fèi)用低,，省電節(jié)能。

本公司速凍機(jī)應(yīng)用廣泛,，適合各種肉食類,、海鮮類、涮鍋類,、蔬菜類,、水果類、面點(diǎn)類,、冷食類和藥材類等,。如: 牛肉、羊肉,、豬肉,、雞肉、調(diào)理品,；---,、海蝦、海參、龍蝦,、海魚,、三文魚、螃蟹,；火鍋涮品,；草莓、芒果,、菠蘿,、楊梅、木瓜,、龍眼,；竹筍、玉米,、豆角,、洋蔥、香菇,；湯圓,、水餃、包子,、粽子,、春卷、餛飩,；冰激凌,、乳酪品、鹿茸等各類冷凍食品,。

科威嘉尼集團(tuán),，秉承以-態(tài)度，---的產(chǎn)品,，---的熱誠(chéng),為全球客戶提供優(yōu)良的冷凍工藝及設(shè)備的理念,，根據(jù)全球客戶的不同需求提供各種定---務(wù)，并為其提供完整的食品快速冷凍和食品快速解決方案,。


五,、聯(lián)系方式

朱向磊：手機(jī)：133-8135-6827 qq ：2444209005
微信： 或 zxl188588
郵箱：[email protected]

六、注意事項(xiàng)：


1 關(guān)于定制：本公司提供對(duì)外定制,，客戶提出參數(shù)需求,，定制各種規(guī)格，如需定制,，下單之前請(qǐng)與公司員工朱向磊：手機(jī)微信同號(hào)：,，磋商相關(guān)事宜，請(qǐng)勿擅自下單,。

2 關(guān)于付款：產(chǎn)品價(jià)格根據(jù)所需規(guī)格調(diào)整,，可協(xié)商確定。

3 關(guān)于發(fā)貨：定制產(chǎn)品因規(guī)格特殊,、大小不一,、制作精細(xì)、,，下單付款后,，20-60天內(nèi)發(fā)貨。

4 關(guān)于物流：運(yùn)費(fèi)由賣家承擔(dān),，發(fā)往國(guó)內(nèi)---地點(diǎn),。

5 關(guān)于安裝：本公司提供安裝調(diào)試服務(wù)。

6 關(guān)于保修：保修一年,，維護(hù),。

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