用不銹鋼、鋼炒制造的壓滾轉(zhuǎn)而成,，機械性能,，采用皮帶傳動，布局合理,，功耗低,，，安全,，衛(wèi)生,，本機操作方便，拌和均勻,，向順方向轉(zhuǎn)動正常炒貨,，向逆方向轉(zhuǎn)動出炒栗和沙子，出來時炒栗和炒子自動分離,，十分方便,，炒出的炒貨即又好吃，是大家創(chuàng)業(yè)的,。以北京炒貨機為例,，有以下幾點優(yōu)點:
1、滾筒加熱均勻,，并有保溫功能,，熱每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤,。炒用半年,，節(jié)省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節(jié)能(省錢)效果好,。
2,、板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少,，炒制中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封,，溫度高,，濕度更高，燜炒效果好,，炒制時間短,，熟的快，熟的透,，熟的勻,，可炒栗出品率1.2-2個百分點，了利潤,，了經(jīng)濟效益,。
3、滾筒在地,，使板栗上下左右前后立體翻炒,，再不需人工輔助也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗,，香氣撲鼻,。
4、出入鍋方便,，按上下正轉(zhuǎn)開關入鍋炒制,，按下反轉(zhuǎn)開關就可自動出國篩分離，迅速快捷,，省事不費力,，干凈又衛(wèi)生。
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