江蘇天地通生物制品有限公司為您提供白酒香精及勾兌技術(shù)、食品級(jí)廠家,、白酒香精。一,、綿爽王調(diào)味酒功能與用量
1．一號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王一號(hào)調(diào)味酒為純綿型，-綿柔醇厚感與潤滑度,。主要是綿柔因子與促締合因子在起作用,。具體用量沒有-，根據(jù)不同的基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品-要求而定,。目前各廠家用量均有不同,。大都在萬分之三到萬分之五之間。個(gè)別廠家也有用萬分之一左右,，以-為限,。
2．二號(hào)調(diào)味酒。綿爽王二號(hào)調(diào)味酒為陳綿型,。在綿柔基礎(chǔ)上-酒的陳味感,，主要解決酒香飄浮的散混問題與降低新酒味。能使酒香陳而聚合,，促進(jìn)香與味結(jié)合不分,，且有幽雅細(xì)膩感。一般用量在萬分之二至萬分之十不等,。
3．三號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王三號(hào)調(diào)味酒為綿甜型，在綿柔基礎(chǔ)上主要-解決甜度不足或酒質(zhì)微苦問題,。大都為中-酒所用,。用量根據(jù)需要添加，大都在萬分之一至萬分之七左右用于非純糧固態(tài)酒,。
4．四號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王四號(hào)調(diào)味酒為酸綿型，在綿柔的基礎(chǔ)上主要解決酒的燥辣與欠爽等問題,。一般用量也是根據(jù)基礎(chǔ)酒的需要而定,，通常在萬分之一至0.1%左右。
5．五號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王五號(hào)調(diào)味酒為廣譜型綿柔調(diào)味酒,，主要用于高、中,、低檔酒的打底用酒,。根據(jù)產(chǎn)品要求，通常在-酒中添加0.26%至0.3%左右,；在中檔酒中添加0.21%至0.26%左右,；在低檔酒中添加0.08%至0.18%左右,。添加后再對(duì)酒體做微調(diào)。
6．六號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王六號(hào)調(diào)味酒為微甜型調(diào)味酒,，主要解決純糧固態(tài)酒辣過頭或甜度不足與微苦等問題。比三號(hào),、七號(hào)調(diào)味酒甜度低但自然,。通常根據(jù)基礎(chǔ)酒需要，一般用量在萬分之三至萬分之0.1%左右,。
7．七號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王七號(hào)調(diào)味酒為純甜型調(diào)味酒，各種香型酒都能用,，濃香型酒通常用量在萬分之一至萬分之三左右,；清香型酒和小曲酒用量大都在萬分之二至萬分之六左右；醬香型酒一般用量在萬分之二至萬分之五左右用于非純糧固態(tài)酒,。
8．八號(hào)調(diào)味酒,。綿爽王8號(hào)調(diào)味酒為高酯柔綿型調(diào)味酒。主要解決固態(tài)酒不協(xié)調(diào)與酒酯低等問題,，這是一個(gè)廣譜型調(diào)味酒,，對(duì)純液態(tài)酒或固液結(jié)合酒十分有益，一般中檔白酒如固態(tài)酒占30-60%,，液態(tài)酒占70-40%即可調(diào)出較-次白酒,。具體用法與用量在白酒勾兌中詳述。
9．九號(hào)調(diào)味酒,。九號(hào)調(diào)味酒為芳香型調(diào)味酒,，在綿柔基礎(chǔ)上，主要-對(duì)酒的綜合香味物質(zhì)的放大與締合,，使酒體具有-感,，香氣清晰明朗。一般用量為萬分之一至萬分之十左右,。尤其對(duì)濃香,、醬香、兼香型酒效果-,。
10．十號(hào)調(diào)味酒,。十號(hào)調(diào)味酒為馥郁型調(diào)味酒，在綿柔基礎(chǔ)上主要-香味復(fù)合功能,，對(duì)高,、中、低檔酒微調(diào)均起-效果。根據(jù)基礎(chǔ)酒和產(chǎn)品需要可任意添加,。
11．十一號(hào)調(diào)味酒,。十一號(hào)調(diào)味酒為純糧固態(tài)五糧型調(diào)味酒，除具有五糧酒的風(fēng)味外,，還-綿柔功能,。主要用于中-酒的調(diào)味與參與基礎(chǔ)酒的組合，根據(jù)需要可任意添加,。
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