濟(jì)南加澤凈化科技有限公司為您提供濟(jì)南食品衛(wèi)生微生物檢驗實驗室操作要求,。食品微生物實驗室工作人員,，必須有嚴(yán)格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進(jìn)行，主要原因：
一是防止試驗操作中人為污染樣品,；
二是-工作人員安全,，防止檢出的致病菌由于操作不當(dāng)造成個人污染,。
一.無菌操作要求
1.接種-時必須穿工作服,、戴工作帽。
2.進(jìn)行接種食品樣品時,，必須穿-的工作服,、帽及拖鞋，應(yīng)放在無菌室緩沖間,，工作前經(jīng)紫外線消毒后使用,。
3.接種食品樣品時，應(yīng)在進(jìn)無菌室前用肥皂洗手,，然后用75％酒精棉球?qū)⑹植粮蓛簟?br> 4.進(jìn)行接種所用的吸管,，平皿及培養(yǎng)基等必須經(jīng)消毒---，打開包裝未使用完的器皿,，不能放置后再使用,，金屬用具應(yīng)高壓---或用95%酒精點燃燒灼三次后使用。
5.從包裝中取出吸管時,，吸管尖部不能觸及外露部位,，使用吸管接種于試管或平皿時，吸管尖不得觸及試管或平皿邊,。
6.接種樣品,、轉(zhuǎn)種-必須在酒精燈前操作，接種-或樣品時,，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰消毒,。
7.接種環(huán)和針在接種-前應(yīng)經(jīng)火焰燒灼全部金屬絲，-時還要燒到環(huán)和針與桿的連接處,，接種結(jié)核菌和烈性菌的接種環(huán)應(yīng)在沸水中煮沸5min,，再經(jīng)火焰燒灼。
8.吸管吸取菌液或樣品時,，應(yīng)用相應(yīng)的橡皮頭吸取,，不得直接用口吸,。
二.無菌間使用要求
1.無菌間通向外面的窗戶應(yīng)為雙層玻璃，并要密封,，不得隨意打開并設(shè)有與無菌間大小相應(yīng)的緩沖間及推拉門,，另設(shè)有0.5-0.7m2的小窗，以備進(jìn)入無菌間后傳遞物品,。
2.無菌間內(nèi)應(yīng)保持清潔，工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒,，擦拭工作臺面,，不得存放與實驗無關(guān)的物品。
3.無菌間使用前后應(yīng)將門關(guān)緊,，打開紫外燈,，如采用室內(nèi)懸吊紫外燈消毒時，需30w紫外燈,，距離在1.0m處,，照射時間不少于30min，使用紫外燈,，應(yīng)注意不得直接在紫外線下操作,，以免引起損傷，燈管每隔兩周需用酒精棉球輕輕擦拭,，除去上面灰塵和油垢,，以減少紫外線穿透的影響。
4.處理和接種食品標(biāo)本時,，進(jìn)入無菌間操作,，不得隨意出入，如需要傳遞物品,，可通過小窗傳遞,。
5.在無菌間內(nèi)如需要安裝空調(diào)時，則應(yīng)有過濾裝置,。
三.消毒---要求
微生物檢測用的玻璃器皿,、金屬用具及培養(yǎng)基、被污染和接種的培養(yǎng)物等,，必須經(jīng)---后方能使用,。
一干熱和濕熱高壓蒸氣鍋---方法
1.---前準(zhǔn)備
1所有需要---的物品首先應(yīng)清洗晾干，玻璃器皿如吸管,、平皿用紙包裝嚴(yán)密,，如用金屬筒應(yīng)將上面通氣孔打開。
2裝培養(yǎng)基的三角瓶塞,，用紙包好,，試管蓋好蓋,，-須將管芯抽出，用紗布包好,。
2.裝放
1干熱---器：裝放物品不可過擠,，且不能接觸箱的四壁。
2大型高壓蒸氣鍋：放置---物品分別包扎好,，直接放入消毒筒內(nèi),，物品之間不能過擠。
3.設(shè)備檢查
1檢查門的開關(guān)是否靈活,，橡皮圈有無損壞,，是否平整。
2檢查壓力表蒸氣排盡時是否停留在零位,，關(guān)好門和蓋,，通蒸氣或加熱后，觀察是否漏氣,，壓力表與溫度計所標(biāo)示的狀況是否吻合,，管道有無堵塞。
3對有自動電子程序控制裝置的---器,，使用前應(yīng)檢查規(guī)定的程序,，是否符合于進(jìn)行---處理的要求。
4.---處理
(1)干熱---法：
此法適應(yīng)于在干熱情況下,，不損壞,、不變質(zhì)、不蒸發(fā)的物品,、較常用于玻璃器皿,、金屬制品、陶瓷制品等的---,。
器械器皿應(yīng)清洗后再干烤,，以防附著在表面的污物炭化。
---時安放物品不能過擠,，不要直接接觸底和箱壁,，物品之間留有空隙。
菌時將箱門關(guān)緊,，接上電源,，先將排氣孔打開約30min，排除---器中的冷空氣,，溫度升至160℃調(diào)節(jié)指示燈,，維持1.5?2h。
---完畢后或溫度升溫過程中,，須在60℃以下才能打開箱門,。
(2)手提式高壓鍋或立式壓力蒸氣---器的使用應(yīng)按下列步驟進(jìn)行：
手提式高壓鍋在主體內(nèi)加入3l清水,，立式高壓鍋加水16l重復(fù)使用時應(yīng)將水量補足，水變混濁需更換,；
手提式壓力鍋將頂蓋上的排氣管插入消毒桶內(nèi)壁的方管中無軟管或軟管銹蝕破裂的---器不得使用,；
蓋好頂蓋擰緊，勿使漏氣,；置---器于火源上加熱,，立式壓力鍋通上電源，并打開頂蓋上的排氣閥放了冷氣水沸騰后排氣10-15min,；
關(guān)閉排氣閥,，使蒸氣壓上升到規(guī)定要求，并維持規(guī)定時間按---物品性質(zhì)與有關(guān)情況而定,；
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