諸城市泰富機械有限公司為您提供餃子真空和面機優(yōu)點。結(jié)構：和面機是由機架,、機體,、可95度傾斜面箱、面箱蓋,、機械傳動部分,、高強度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機架,、機體,、和面槳葉、面箱,、面箱蓋為sus304不銹鋼,，面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點：和面采用雙絞龍或u型槳葉式攪拌器,，配備一臺高強度真空泵,，本機同鏈輪轉(zhuǎn)動，帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動,，起到面粉混合攪拌的功能,，料斗開蓋,、倒箱采用液壓控制、定位準確,，接觸食品部位及外觀均采用---不銹鋼材料，符合---食品衛(wèi)生標準要求,。
和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬---面的原理,，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡快速形成,，使得蛋白組織結(jié)構均衡,，和制的面團光亮、均勻,、具有彈性,，面筋的強度大，面團得到明顯---,，加工出來的面品口感光滑,，透明度高，彈性好,。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作,，制成的面皮抗拉力好，無氣泡,，包餡時不易破皮,，煮制時不混湯、不破皮,，透明度---特點,。
絞龍方式：u型槳葉式：適用于水餃、包子,、混沌,、燴面、拉條子等面制品,，加水量在45%以上,。狼牙棒式：適用于半干面、油炸方便面等面制品,，加水量一般在25%左右,。
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