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英文：agar powder,。cas：9002-18-0
分子式：c12h18o9)n


性狀：白色至微黃的粉末。無臭或稍具特殊臭味,，口感粘滑,。不溶于冷水和有機(jī)溶液，溶于沸水,。
用途：可用作增稠劑,、凝固劑、懸浮劑,、乳化劑,、保鮮劑和穩(wěn)定劑。


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