海蝦烘干機(jī)的實(shí)際烘干過程介紹:

    步驟1,、清洗

    首先要把海蝦放入清水中清洗,，過濾掉泥沙和大的一些雜質(zhì)。

    步驟2,、沸煮

    將水燒開,，放入一定的粗鹽，節(jié)能蝦干烘干機(jī),，再將清洗后的海蝦放入鍋中,，經(jīng)過10-15分鐘的沸煮,，將其撈出，過涼水,，濾干,。

    步驟3、擺蝦

    面對(duì)一些體積較大的蝦,，例如對(duì)蝦,，要將兩只蝦對(duì)著拼接起來(lái)，兩只蝦的頭部分別頂住對(duì)方的肚子,。然后放入托盤中,。蝦干烘干機(jī)服務(wù)熱線。

    步驟4,、進(jìn)烘干房烘干

    根據(jù)一個(gè)批次所烘干的海蝦的重量進(jìn)行設(shè)計(jì)匹配的主機(jī)大小和烘干房的大小,，當(dāng)然不同的主機(jī)制熱量是不同的，選用3p主機(jī),，烘干海蝦的重量通常建議在500斤,，時(shí)間在12小時(shí)以內(nèi)，當(dāng)然根據(jù)海蝦的終含水率的要求不同,，烘干時(shí)間也不相同,。

    步驟5、啟動(dòng)烘干主機(jī),，設(shè)定烘干參數(shù),，包括烘干階段，時(shí)間,，溫度,，回差，模式等,。

接下來(lái)就是等待烘干結(jié)束了,，賽百諾空氣能熱泵烘干機(jī)的主機(jī)采用plc控制，主機(jī)面板是液晶觸摸面板,，因?yàn)槭呛娓珊Ｎr,，且鹽分較重，所以烘干房的庫(kù)體板材建議選用304不銹鋼材質(zhì),，這樣既耐腐蝕,，也符合食品管理規(guī)定。

    步驟6,、打包裝

    將烘干好的海蝦進(jìn)行包裝，密封,，至此整個(gè)海蝦烘干就輕松完成了,。蝦干烘干機(jī)咨詢了解,，王經(jīng)理。

    采用海蝦烘干機(jī)進(jìn)行干燥,，一般要先選取的海蝦,，之后進(jìn)行清洗、水煮,、脫殼,、干燥、檢驗(yàn),、包裝等,。每一個(gè)流程的操作都關(guān)系著干燥的效果和，因此不可忽略到任何一個(gè)細(xì)節(jié)的處理,。海蝦制作工藝流程具體如下：

    1,、 海蝦的選擇——要想制作出品質(zhì)較高的蝦干，在海蝦的選擇上要重視,。只有選擇新鮮生猛的海蝦,，才能---制作出來(lái)的蝦干色澤自然，富有光澤,，肉質(zhì)鮮美,，氣味鮮香。

    2,、 海蝦清洗——選擇好新鮮的海蝦之后,，需要對(duì)海蝦進(jìn)行清洗，蝦干烘干機(jī)多少錢一臺(tái),，并去掉泥沙雜質(zhì)等,。

    3、 海蝦水煮——清洗后的海蝦,，要及時(shí)進(jìn)行水煮或蒸制,，并撒入占海蝦重量6-8%的食用鹽，蒸制時(shí)間以蝦的顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可,。此時(shí)的海蝦也比較容易脫殼,。蝦干烘干機(jī)工藝可控。

    4,、 海蝦脫殼——蒸煮后的蝦殼帶殼烘干或脫殼烘干,，具體根據(jù)客戶的要求來(lái)，如需脫殼的,，可人工脫殼也可使用專門的機(jī)器進(jìn)行脫殼,。

    5、 海蝦裝盤——將煮好的海蝦瀝干水分后,，均勻地?cái)傇谕斜P上,，注意不能鋪放過于密集,，否則會(huì)影響烘干效果，之后將海蝦裝放入烘干房?jī)?nèi),。

    6,、 海蝦干燥——啟動(dòng)賽百諾海蝦烘干機(jī)，設(shè)定好各個(gè)區(qū)段的溫濕度時(shí)間等參數(shù),。一般溫度設(shè)置在50-70℃的中高溫為宜,，時(shí)間設(shè)定在4個(gè)小時(shí)左右，以水分為18%即可,。注意：烘干過程中一般要求稍大的循環(huán)風(fēng)量,，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面,，控制要點(diǎn)為抑制---生長(zhǎng),、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤,。

    7,、 海蝦檢驗(yàn)包裝——將干燥后的海蝦從烘干房?jī)?nèi)取出，此時(shí)體形完整,、外觀整潔,，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤,，肉質(zhì)---,，蝦身彎曲，帶自然鮮香,。待蝦干冷卻至常溫后,，除去雜物，并進(jìn)行分級(jí)包裝,。蝦干烘干機(jī)技術(shù)成熟穩(wěn)定,。