食用酒精添加到白酒里面,，添加越多對(duì)原酒風(fēng)味影響越大。一些酒友認(rèn)為酸酯不協(xié)調(diào)的酒添加有食用酒精,；也有酒友認(rèn)為有---性的酒添加有食用酒精,；還有酒友認(rèn)為有酒精味的酒添加有食用酒精。對(duì)于這些觀點(diǎn),，個(gè)人覺得都不準(zhǔn)確,，---生產(chǎn)廠家，我們不能據(jù)此判定這些酒是否添加有食用酒精,。
食用酒精調(diào)白酒,，---被水稀釋的高湯，酒精加的越多,，酒越淡,，只有大量添加食用酒精的純糧酒，才會(huì)明顯表現(xiàn)出酸酯不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。相反,，一些釀造失敗的白酒比方說窖池被污染，制曲感雜菌等,，酒體有明顯的不協(xié)調(diào)和異雜味,，因此我們不能通過協(xié)調(diào)感和異雜味來判斷一款酒是否添加有食用酒精。
工業(yè)酒精生產(chǎn)市場萎縮,，競爭激烈,。化工材料酒精連年下降,，其中酒精材料報(bào)價(jià)---,，以---組成技術(shù)的冰---材料,，減少了酒精的運(yùn)用，加上組成酒精的沖擊,，使本來形勢---的市場競爭劇烈,，公司開工率低，經(jīng)常生產(chǎn)的情況,，公司效益大幅度下滑,。
酒精生產(chǎn)---過剩，---出售,，需求不平衡。一些區(qū)域盲目擴(kuò)產(chǎn)和新建酒精生產(chǎn)項(xiàng)目,，---廠家,，使酒精產(chǎn)量增長速度---高于人民經(jīng)濟(jì)增長速度，市場需求量缺少酒精總產(chǎn)量的一半,，酒精的盲目建設(shè)給帶來了十分---的后果,。
食用酒精不是一般的酒精。酒精學(xué)名---(c2h5oh),，可由微生物發(fā)酵和化學(xué)合成生產(chǎn),。其中化學(xué)合成法酒精往往夾雜異物---的醇類，對(duì)人體神經(jīng)有麻作用,，不能食用,，---，一般被稱為工業(yè)酒精,。
而食用酒精必須以薯類,、谷物，或廢糖蜜為原料,，必須通過發(fā)酵法釀造,。日前食用酒精的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)已---，其衛(wèi)生要求下的---,、雜的醇油及鉛的含量較之固態(tài)發(fā)酵法白酒---,，因而更衛(wèi)生、更安全,。
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