現(xiàn)在商用洗碗機(jī)已經(jīng)非常的普遍了,有很多原因促使各大餐飲企業(yè)都爭相購買,,下面我們來看看商用洗碗機(jī)到底有哪些優(yōu)勢:
效率方面:提高洗滌速度;洗碗機(jī)時(shí)間明顯縮短,,減輕了勞動強(qiáng)度。
成本方面: 減少瓷器損破率,, 減少員工數(shù)量節(jié)約勞動成本,。
效果方面:---清潔和消毒效果,提高餐具周轉(zhuǎn)速度;餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出,。
環(huán)境方面:---工作環(huán)境;洗碗間將保持干凈明亮,,地上的水污將沒有或明顯減少。
增值方面:提高餐廳品位,。
商用洗碗機(jī)使用前后的一些操作流程:
一,、洗滌需要準(zhǔn)備的工作
1.清洗餐具:采用“物理”示意法或標(biāo)記網(wǎng)格對餐具進(jìn)行分類堆放,天津洗碗機(jī),,可提高工作效率,,降低餐具損耗率。
2.洗碗:用洗碗工具或手沖洗洗碗食物殘?jiān)�,。如果不清洗,,清洗液會變臟,從而影響洗碗機(jī)的工作效果,。
二,、洗碗機(jī)操作工具
1.預(yù)洗:在預(yù)洗盒中,通過噴灑40℃-50℃的熱水,,先去除大部分易洗的污漬,。
2.主洗:主洗溫度在70℃-80℃左右。如果洗滌溫度不能維持在要求的標(biāo)準(zhǔn),,超聲波洗碗機(jī)廠家,,則應(yīng)提高洗碗機(jī)使用的洗滌劑濃度,以補(bǔ)償溫度的不足,。
3.漂洗:過水溫度應(yīng)達(dá)到80℃-90℃,。在漂洗水中加入干燥光亮劑,長龍式洗碗機(jī)廠家,,降低水的表面張力,,形成均勻的疏水膜,從而防止水滴在餐具表面形成
1. 連續(xù)洗滌4小時(shí)應(yīng)拉起排水桿每個(gè)水箱把水排盡,,再進(jìn)水,。
2. 每次排水之后清洗入口處隔渣籃。
3. 每次排水之后清洗水箱垃圾藍(lán)與隔渣籃,。
4. 每次排水之后清洗水箱水泵吸入口隔渣網(wǎng),。
5. 每天工作結(jié)束之后,,洗碗機(jī)廠家,清洗水箱溢水口,。
6. 每天工作結(jié)束之后,,清洗水位浮球開關(guān)。
7. 每天工作結(jié)束之后,,清洗水箱上,,下噴水管。
8. 如遇噴水管噴嘴堵塞,,用水沖不掉,,可以拆卸螺紋蓋進(jìn)行清洗。
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