食品微波烘干殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1,、能夠在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的食品溫度后會(huì)達(dá)到70攝氏度之上,。
2,、假如食品的溫度沒(méi)有達(dá)到70攝氏度,，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測(cè)儀將會(huì)自行發(fā)出顯示信息。
3,、采用微波滅菌的方法,，一方面能夠比別的設(shè)備滅菌節(jié)省一大半的時(shí)間，可以節(jié)省40%的電,，另一方面更是能夠在---食物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上保存色,、香、味,。
4,、微波集中加熱,，集中快速，合乎食品傳送規(guī)定,。
5,、可以提高食品行業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程,，講究科學(xué),、配比、飲食,；減少盲目跟風(fēng)消費(fèi),，合理節(jié)省消費(fèi)開(kāi)支；達(dá)到食品的營(yíng)養(yǎng),、衛(wèi)生,、快捷與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平相適應(yīng)。
微波殺菌---,，脫水蔬菜殺菌機(jī)廠家,，---食品外銷(xiāo)壁壘
“微波殺菌有兩個(gè)重要的特性，脫水蔬菜殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家,，一方面它是低溫殺菌，是生物能與熱能共同作用,，脫水蔬菜殺菌機(jī),，能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表面實(shí)施整體殺菌，---地縮短殺菌周期,，并---殺菌工藝的一致性,，這樣一來(lái)，同樣殺菌溫度下,，微波殺菌時(shí)間短,，相同殺菌條件下，菌致死的溫度低,；另一方面,，它還是一種物理殺菌，在殺菌的過(guò)程中,，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或性物質(zhì)的污染,，安全無(wú)害�,！鄙綎|森像微波設(shè)備有限公司副總經(jīng)理告訴筆者,，微波殺菌的性能使殺菌效果和食品品質(zhì)得以---，呼和浩特脫水蔬菜殺菌機(jī),，不會(huì)降低食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分,。
1. 穿透性
微波比其它用于輻射加熱的電磁波,，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長(zhǎng)更長(zhǎng),，因而有著---的穿透性,。微波透入介質(zhì)時(shí)，由于微波能與介質(zhì)產(chǎn)生一定的互相作用,，以微波頻率2450兆赫茲,，使介質(zhì)的分子每秒產(chǎn)生24億五千萬(wàn)次的震動(dòng)，介質(zhì)的分子間互相發(fā)生沖突,，引起的介質(zhì)溫度的上升,，使介質(zhì)資料內(nèi)部、外部近乎同時(shí)加熱提溫,，構(gòu)成體熱源狀態(tài),，---縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導(dǎo)時(shí)間，且在條件為介質(zhì)損耗因數(shù)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)聯(lián)系時(shí),，物料內(nèi)外加熱均勻一致,。
2. 選擇性加熱
成分吸收微波的才能，關(guān)鍵由其介質(zhì)損耗因數(shù)來(lái)決定,。介質(zhì)損耗因數(shù)大的成分對(duì)微波的吸收才能就強(qiáng),，反過(guò)來(lái)，介質(zhì)損耗因數(shù)小的成分吸收微波的才能也弱,。由于各成分的損耗因數(shù)具有差別,，微波加熱就體現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。成分不一樣,，產(chǎn)生的熱作用也不一樣,。
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