目前市場上很多人把變溫膨化和凍干做比較，下面說一下變溫壓差膨化相對于凍干的優(yōu)勢：

一,、凍干設(shè)備投入成本比較高,，膨化相對于凍干成本要低很多。

二,、凍干運(yùn)營成本高,，做完一鍋需要280kw，膨化只需要30kw

三,、凍干沒有經(jīng)過高溫,，所以產(chǎn)品的微生物都會超標(biāo)，無法出口,，膨化的產(chǎn)品是         經(jīng)過高溫處理的,，所以微生物都不會超。

四,、凍干的產(chǎn)品口感發(fā)木,，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感         和香味,，并且復(fù)水效果比較好,。

非油炸膨化果蔬被國際食品界譽(yù)為“二十一世紀(jì)食品”，是繼傳統(tǒng)果蔬干燥產(chǎn)品,、真空冷凍干燥產(chǎn)品,、真空低溫油炸果蔬脆片之后的新一代果蔬干燥產(chǎn)品。果蔬非油炸膨化產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：一是綠色天然,。果蔬膨化產(chǎn)品一般都是直接進(jìn)行烘干,、膨化制成,，在加工中不添加色素和其它添加劑等，純凈天然,。二是品-良,。膨化果蔬產(chǎn)品有-的酥脆性，色澤佳,，口感好,。三是營養(yǎng)豐富。果蔬膨化產(chǎn)品不經(jīng)過破碎,、榨汁,、濃縮等工藝，保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份,，如-,、纖維素、礦物質(zhì)等,。經(jīng)過干燥后的產(chǎn)品,，不僅具備了果蔬固有的低熱量、低脂肪特點(diǎn),，而且與果蔬汁,、用果蔬汁制成的果蔬粉相比，能保留果蔬中更多的營養(yǎng)成分,。四是食用方便。果蔬膨化產(chǎn)品可用來生產(chǎn)新型,、天然的綠色膨化休閑食品,，哈密瓜真空脆片膨化機(jī)免費(fèi)試驗(yàn)，攜帶方便,，易于食用,。五是易于貯存。膨化果蔬產(chǎn)品的含水量一般在7％以下,，不利于微生物生長繁殖,，可以長期保存。另外,，此產(chǎn)品克服了低溫真空油炸果蔬產(chǎn)品仍含有少量油脂的缺點(diǎn),，不易引起油脂酸敗等-品質(zhì)變化。

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