我廠特研制出木炭烤全羊爐整機(jī)采用不銹鋼,，堅(jiān)固-，并且材質(zhì)的優(yōu)良,，托克托全羊爐,，的-了烤制的保溫效果。木炭烤羊爐采用木炭燒烤,，這樣的烤制方式,，烤制出來(lái)的成品的-了的烤全羊風(fēng)味的吸引顧客。  

烤羊爐的優(yōu)點(diǎn)：

烤全羊出爐裝盤,、外酥里嫩,，鮮美爽滑；不油不膩,；科學(xué)研究證明，羊肉不但熱能量和蛋白質(zhì)含量高,，而且鈣,、鋅等礦物質(zhì)元素含量比牛肉豬肉都要高。因而,，常吃羊肉對(duì)肺,，氣管炎、產(chǎn)后虛弱,，腰膝酸軟及虛寒等癥均有,。全程是采用的木炭-烤制而成,，屬天然-食品，全羊爐供應(yīng)商,，民間一直就有“要長(zhǎng)壽吃羊肉”的說(shuō)法嘛,，所以愛(ài)吃羊肉的有口福啦！

我們真誠(chéng)服務(wù)于廣大客戶,，愿與客戶共同發(fā)展壯大,。我們熱忱為廣大客戶提供-的服務(wù)，共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來(lái),。歡迎各界朋友蒞臨參觀,、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。 

烤全羊爐工藝流程

   選料***宰殺***清洗***穿木棍***涂香料***烘烤(金黃色)***成品,。

工藝要點(diǎn)

     1 選料處理   羯羊一只,，以重量達(dá)10～15kg為宜。

     2 配料   每只羊需要雞蛋2 500g,，25g,，富強(qiáng)面粉(精白面粉)150g，鹽500g,，胡椒粉和孜然粉( 亦稱安息茴香,，是新疆特產(chǎn)的一種芳香味調(diào)味料)適量。

     3 制作   經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)無(wú)疫病情的羯羊,，宰殺放血,，剝皮，去蹄和內(nèi)臟,。除內(nèi)臟時(shí),，腹部宜開(kāi)口 小一些，小心掏盡內(nèi)臟,，用自來(lái)水清洗多遍,，洗凈血污及內(nèi)臟腸道等污物并瀝干羊體多余水分。   用一根粗約3cm,，不銹鋼全羊爐,，長(zhǎng)約50～60cm的一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟鲝念^至尾由羊的胸腔穿過(guò)，經(jīng)胸膛 ,、,，由其露出，使帶大鐵釘端剛好卡在頸部胸腔進(jìn)口處,。把雞蛋打開(kāi),，挑出蛋黃， 攪拌均勻,，加上鹽水,、,、孜然粉、胡椒粉及富強(qiáng)面粉調(diào)成糊狀備用,。