桑葚為�,？坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí),，于果實(shí)紅熟時(shí)采收，曬干或生用,、或加蜜熬膏用,。桑葚味甘、酸,，性寒,。能滋補(bǔ)肝l、補(bǔ)l血養(yǎng)顏,、生津止渴,。可用于肝l陰虧,、腰膝酸軟,、目暗、關(guān)節(jié)不利,、津虧血少,、口渴煩熱、腸燥便l秘等癥,。

　　現(xiàn)代藥理研究證明,，桑葚含有多種---，尤其是含有豐富的磷和鐵,，能益補(bǔ)l血,，使人面色紅潤(rùn)，頭發(fā)漆黑亮麗,。若與黑豆,、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的---及供頭發(fā)生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì),。

　　近代有學(xué)者研究出一則美發(fā)美容妙方：桑葚汁2000毫升,，黑大豆100克，大棗500克,。將黑大豆泡入桑葚汁中,，浸透發(fā)脹后蒸熟，再浸泡再蒸,，如此蒸浸5遍,，將豆晾干,，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核,，搗成棗泥,，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸,，取出待涼后放入冰箱,。每天早晨當(dāng)早點(diǎn)食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發(fā),、紅潤(rùn)的臉蛋,，不妨一試。

而現(xiàn)代科學(xué)研究證明,，利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑葚酒,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于葡萄酒，而且可以運(yùn)用釀制葡萄酒的設(shè)備和工藝,，西瓜滯銷(xiāo)加工,，工藝流程包括現(xiàn)代分離技術(shù)、酶工程技術(shù),、生物反應(yīng)工程技術(shù),、護(hù)色保色固色技術(shù)、超微粒穩(wěn)定技術(shù)等,，因工藝選擇和添加物等方面的不同,，可制作出不同口味的桑葚酒。這里介紹其中兩款桑葚酒的具體做法：取在紅熟期采摘的新鮮桑葚,，經(jīng)過(guò)篩選,、清潔、晾干,，放入搗碎機(jī)中搗碎,，得到桑葚漿汁，然后分別用兩種方法制成桑葚酒,。一種是取一部分桑葚漿汁按1：3加入25%的脫臭食用酒精浸泡,，8天后過(guò)濾，得到紫紅色透明的有光澤濾液,，用白砂糖調(diào)甜度至12%左右,，在60-62℃下巴氏滅菌10-15分鐘制成桑葚浸泡原酒。另一種方法是取桑葚漿汁,，首先加入5%的蜂蜜混勻,，再用砂糖調(diào)至含糖量為18%左右，用檸檬酸調(diào)至ph值為3.3-3.5，以便抑制雜菌而促進(jìn)酵母發(fā)酵,，西瓜加工報(bào)價(jià),，然后在60-65℃下巴氏滅菌10-15分鐘，冷卻至25℃左右,，西瓜,，接入4%的用桑葚汁培養(yǎng)成的酒母，進(jìn)行酒精發(fā)酵,，溫度為24-25℃，10天后取上部清液過(guò)濾,，并對(duì)濾液進(jìn)行巴氏滅菌制成桑果發(fā)酵原酒,。???????桑果榨完汁后的渣以及蠶沙是塘魚(yú)的---飼料，而池塘里的泥則用做桑園的基肥,；用來(lái)栽培靈芝,；靈芝磨成粉加上桑葉的提取物用來(lái)喂養(yǎng)雞，所得靈芝雞除了肉質(zhì)鮮香之外