看瓶蓋
目前我國(guó)有17種公布,，-的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,，其特點(diǎn)是蓋體光滑,，形狀統(tǒng)一,，開啟方便,，蓋上圖案及文字整齊清楚,，對(duì)口嚴(yán)密.若是產(chǎn)品,，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷,，而且圖案,，文字模糊不清.
看包裝
真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密,，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象;有的瓶蓋還用塑料膜包裹,，其包裝十分緊密無(wú)松軟現(xiàn)象.
白酒跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃
白酒產(chǎn)生渾濁、沉淀現(xiàn)象散裝白酒較多,，造成的原因是各種各樣的,，主要是由于外界污染，-是所用的容器不適宜,，例如白酒接觸鐵質(zhì)容器，會(huì)引起變黃,、渾濁和沉淀,，這是由于鐵銹浸入酒中而發(fā)生的；采用了很低的皿料紙容器,，或在酒箱,、酒壇內(nèi)襯皿料紙，而未處理好,，也會(huì)出現(xiàn)變褐,、渾濁和沉淀，這是酒中污染了皿料紙而造成的
酒色微黃而透明,，醬香,、焦香、糊香配合協(xié)調(diào),，口味細(xì)膩,、優(yōu)雅,，空杯留香-。醬香型酒以為-,，因此又稱為 茅香型 ,。
酒色清亮透明，口味-凈,，清香純正,，后味很甜。以-為代表,，又稱為 汾香型 ,。
口味柔和，蜜香清雅,，入口綿甜,，后味怡暢。由于香氣類似蜂蜜,，因此又稱為 蜜香型 ,。
兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適,，細(xì)膩-,，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng),，以湖北白云邊酒為代表,；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào),，口味細(xì)膩,，余味爽凈。
酒液無(wú)色透明,，醇香秀雅,，53度白酒是糧食酒嗎，醇厚-,，甘潤(rùn)挺爽,，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng),。
酒體芝麻香-,，優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào),，尾凈,。
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