注意事項：

　　1、清洗多種餐具的洗碗機(jī)意味著在擺放過程中要注意嚴(yán)格按照碗籃規(guī)則進(jìn)行擺放,，餐具盡量立扣,，讓餐具臟污的一面更多接觸水流的沖擊，同時也有利于餐具表面的水流及時沖走,。

　　 2,、擺放餐具之前，我們需要---行“光盤”行動,，這里的“光盤”既是希望我們能夠在平常生活中勤儉節(jié)約,，不浪費(fèi)糧食，洗碗機(jī)批發(fā),，同時也是指在擺放進(jìn)洗碗機(jī)之前,，要將大塊殘渣倒掉，避免堵塞洗碗機(jī),，影響洗凈性能,。

　　3、我們在擺放時要注意千萬不可將餐具阻擋到噴臂的噴口,，否則會---影響洗滌效果,。

　　4、同時注意擺放的餐具,，相互之間留有一定的間隙,，側(cè)立放置，擺放均勻---其不易碰撞,。餐具擺放穩(wěn)固,，避免碗杯等在洗滌時翻轉(zhuǎn)而導(dǎo)致積水,。注意不要有任何物件伸出碗籃，以免阻擋噴臂運(yùn)轉(zhuǎn),，降低洗凈率,。

目前市場上酒店洗碗機(jī)的種類很多，所以合理選擇洗碗機(jī)就顯得尤為重要了,，那么在選擇酒店洗碗機(jī)時應(yīng)該考慮哪些因素呢,？

      一、看酒店洗碗機(jī)的外形是否美觀,，外殼涂漆是否均勻,，看是否光潔光滑,，門扣是否松緊適度,，是否牢固---，檢查碗筐焊接是否牢固,，底輥是否靈活,，碗筐拉出是否無卡滯等。飯店洗碗機(jī)的選擇開關(guān)要靈活---,。使用手動程序控制裝置,，要求程序控制裝置在運(yùn)行時平穩(wěn)、均勻,。與此同時,，機(jī)器內(nèi)的噴臂等部件也要仔細(xì)檢查，---合格,。

     二,、酒店廚房面積可以說是，湖南洗碗機(jī),，與洗碗機(jī)的尺寸不同,，所以考慮洗碗機(jī)的尺寸。其中覆帶式洗碗機(jī),、籃傳式洗碗機(jī),、提拉式洗碗機(jī)等機(jī)型占用空間小。有大廚房的賓館,，可以選擇稍大一點的帶干燥功能的洗碗機(jī),。

     三、一般情況下,，洗碗機(jī)使用380伏特的電壓才能---有足夠的熱水來清洗餐具,，220伏特的也不是沒有，只有提拉式洗碗機(jī)可以轉(zhuǎn)換為220伏特的電壓,，因為提拉式洗碗機(jī)的水槽較小,，但容量較小,。