紫微光殺菌技術
粉狀物料微波殺菌時，由于輸送帶及物料在殺菌過程中所經(jīng)過的微波加熱箱內(nèi),，空間較大,，箱內(nèi)的溫度與外界溫度相同，加之設備箱體都有抽排風裝置,，恩施殺菌機廠家，進出口的空氣直接灌入箱內(nèi)，工業(yè)殺菌機廠家,，因而物料表面溫度低，微波的熱效應基本不存在,。再加上物料表面層接觸到的是空氣,，生物效應也表現(xiàn)相當差，加之空氣的二次污染,，所以微波殺菌難題就是表層效果差,。
紫微光殺菌技術：紫外線、微波,、光波三合------殺菌,，三重-物料內(nèi)外殺菌效果-。通過紫微光設備干燥,、殺菌的食品,、-的保質(zhì)期可延長3～8倍，更比純微波殺菌效果提高30%,，溫度下降20%左右,，并且不破壞原有的營養(yǎng)成分、色澤,、口感和天然風味,。
紫微光設備為食品、制藥等行業(yè)提供-的經(jīng)濟效益與社會效益,。將紫外線,、微波、光波有機的結(jié)合起來對食品、制藥,、化工,、建材行業(yè)的工業(yè)滅菌是一個-，其實用價值及優(yōu)點是：1,、 殺菌效果好,。我們已對食品公司的產(chǎn)品試驗，效果非常理想,。
2,、 能連續(xù)、批量生產(chǎn),。該設備采用輸送帶形式,，并可與其前、后段生產(chǎn)機械相連接,。
3,、 節(jié)能、,、,。傳統(tǒng)設備需要2～3小時殺菌，而紫微光工業(yè)設備只需3—5分鐘完成,。
4,、 、,。紫微光設備殺菌只需70℃--108℃稱得上是低溫殺菌,，既不破壞物料的基本性能及感觀，微波泄露控制在制定的指標之內(nèi),，并且大大-勞動條件,，節(jié)省廠房面積。
使用微波爐對飯菜進行加熱解凍,，用微波爐煮菜蒸飯，用微波爐烤魚魚,，用微波爐烤蝦,，用微波爐制作甜點，用微波爐做爆米花,，相信很多人都會,，但微波爐的另外一個功能，豆制品殺菌機廠家,，微波殺菌卻很少被人所利用,，這里通過一個應用實例來說明微波爐巧用為食品殺菌設備。
微波爐是利用電磁場能微波對物料的作用對物體進行加熱、干燥,、殺菌,。微波加熱是-頻率的電磁振蕩作用于具有電極性的物料分子，使其分子排列趨向劇烈變化,，而產(chǎn)生激烈的類似于“摩擦”的效果,。使物體變熱,。此過程即微波的電磁場能量轉(zhuǎn)化為熱能,。水分子是極性分子，-吸收微波,。含有水分的物料在受到足夠的微波輻射時,，其中的水分子吸收微波很快的升溫。
微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果,。微波對-的熱效應是使蛋白質(zhì)變性,，是-失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而,；生物效應是微波電磁場改變細胞膜斷面的電位分布,，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能,，細胞因此營養(yǎng)-,，不能正常-，細胞結(jié)構功能紊亂,，生長發(fā)育受到抑制而,。此外，決定細胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的-(rna)和脫氧核糖-(dna)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子,。足夠強的微波場可以導致氫鍵松弛,、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變,，或染色體畸變,，甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對生物的破壞作用,，因此,，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，僅要70-105℃,，時間僅約需3-5分鐘,。
微波殺菌設備是利用微波提高茶葉溫度，快速滅化酶,。效率是傳統(tǒng)機器的幾倍到幾十倍,。微波滅活裝置具有穿透性和非熱效應。它可以快速加熱到茶青要求的溫度，使酶失活并干燥,，破壞新鮮葉子中的酶活性并停止酶反應,。根據(jù)茶葉的生物和物理特性，可以充分利用微波的基本特性,。通過合理優(yōu)化設備結(jié)構,，可以-地解決傳統(tǒng)茶葉脫水干燥過程中存在的一系列問題，帶式殺菌機廠家,，降低-,。
殺青后茶葉的含水量應為60-65%，干燥后應為3-5%,。加工后的茶葉應保持其原有的風味,、色澤和原色，不含基本營養(yǎng)成分流失,，且安全衛(wèi)生,。浸泡后茶葉的顏色、形狀和味道與新鮮茶葉基本相同,。茶葉的實際情況是,，不同季節(jié)生產(chǎn)的茶葉具有不同的生理結(jié)構、不同的組織含水量和嫩度,、不同的原料,。例如，清明節(jié)前后,，茶葉大多是組織細膩,、含水量高的芽，而在夏秋季,，泡茶的原料大多是組織較老的葉,。不同季節(jié)生產(chǎn)的鮮葉對脫水干燥技術有不同的要求，這給脫水干燥設備和工藝帶來一定的困難,。
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